我身边就有典型的例子，男主人患了肺癌，女主人不给他吃肉，鸡蛋，鱼等等一些她所谓的发物，导致患者体重急剧下降，病情恶化，他逢人就说他家人虐待他，他的家人还振振有词的所谓的为他好…… 我只能说无知太可怕了，所谓的“发物”，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。 “发物”有哪些呢？大致包括带鱼、鲤鱼、螃蟹、虾，羊肉、狗肉、驴肉、老母鸡肉，当然也包括鸡蛋，以及韭菜、芹菜、香菜和茴香等。 营养学中并不存在“发物”一说。在癌症患者的饮食中，正需要牛羊肉、禽类、鱼类蛋类来保证优质蛋白的摄入。 有很多癌症患者由于不敢吃这类食物，导致蛋白质大量损耗、血浆蛋白严重下降，而出现感染案例。 这不让吃那不让吃，我看不是要饿死癌细胞，这是要饿死人…… 鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量约为13.3%。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达95%以上。是最理想的优质蛋白之一，不但可以吃而且可以每天吃。（如果血脂高鸡蛋黄不吃，虽然饮食中的胆固醇对正常人影响不大，但对于本身血脂很高的人还得控制） 鸡蛋还含有钙、磷、铁等矿物质和维生素A、维生素B1.B2。多集中在蛋黄中,还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是良好的补品。其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益; 我们要满足维持病人的生存的需要，延长存活期，还得提高他对放化疗的耐受能力，提高其生存质量，减少不良感受， 不要因为自己的无知而导致病人的身体和心灵上的伤害，发物的谣言早就辟过谣，给他真正需要的关爱才对。 作者：邢丽霞 国家二级公共营养师 执业中药师 衡膳学院一级讲师 |
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