|
面食的种类很多吃法也是各式各样，对于我们北方人来说，顿顿不能少了它。每天都会自己在家做，但是你是不是只会做一种口味的呢？今天和大家分享一个新的做面方法，火烧。 第一步：在盆中倒入400克的面粉，再加入3克的酵粉和一勺白糖。一边倒水一边搅拌，把面搅成棉絮状之后，用手把面揉成光滑的面团之后，让面发酵至原来的两倍大。 第二步：醒面的同时，我们做一些油酥。在碗中倒入一些面粉，加入一勺盐和十三香，再浇上热油，开始搅拌，搅拌均匀之后。先在案板上铺一些面，把醒好的面拿出来，之后用手把面揉成面团 Ps：注意发好的面一定要揉的时间长一些，要排干面的空气，吃起来口感会更好。 第三步：我们将揉好的面搓成长条状，拿刀切成大小均匀的剂子。把剂子揉成面团，擀成圆饼状。擀成面皮后撒上一些油酥，然后把饼卷起来，再从另外一端再卷一下，成一个卷状。 第四步：把面团擀成牛舌状，擀成牛舌状之后，上下叠起来，重复这样多卷几次。把做好的饼坯两面都沾上芝麻，用手轻轻的按压，防止芝麻的掉落。 第五步：拿出电饼铛刷油，把饼放入电饼铛，烙上两分钟后翻面，再在饼上刷一层油，刷上油之后，煎至金黄色即可出锅。 以上就是和大家分享的火烧的做法，是不是觉得很简单呢？虽然小编写的不是太好，但是我相信大家看了一遍后，心里一定会有个大概了吧！如果各位朋友你也喜欢这道菜的话，请别忘了关注和转发，也欢迎你在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，小编每天都会定时发布原创的美食做法，非常感谢大家的支持！ |
|
|
