省名中医池晓玲教授谈本草食疗：鸡骨草

      鸡骨草又名黄食草、大黄草，最早见于《岭南采药录》，属于南方特有的药食同源草本植物之一。

鸡骨草的中医认识

   广东省中医院肝病科主任池晓玲介绍，鸡骨草味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散淤的功效。

   现代药理研究显示，鸡骨草具有清除自由基、防治脂肪肝及肝炎病毒的功效，对化学性肝损伤有保护作用。同时，还有抗菌及增强免疫力的作用。

   在广东、广西两地，居民是很喜欢用鸡骨草煲汤的，因而它算是两广地区常用的食疗材料。

鸡骨草的食疗用途

   

      广东夏天天气炎热，雨水也多，湿热较明显，是食用鸡骨草较适合的季节。目前是小暑节气，天气炎热，降水也多，湿热交蒸，适合食用鸡骨草。

      由于鸡骨草味甘苦，性凉，因此，两胁不适、胃脘胀闷、食欲不佳、口苦口黏、面红目赤、大便秘结、小便黄赤、舌红苔黄腻的湿热体质人群最适宜服用。

但有些人群不适合，请注意！！

   

    平常时有疲倦乏力、四肢困倦的气虚体质的人应慎用；而平素怕冷喜暖、四肢冰冷、小腹冷痛或腰膝冷痛、大便溏薄的阳虚体质人群应避免食用鸡骨草；平素胃寒、虚寒体质的人也应避免过多食用鸡骨草。

     另外，鸡骨草的种子含有毒蛋白，具有毒性，食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心呕吐、腹痛等中毒症状，食用时应去除鸡骨草的荚果或种子，避免中毒。

       

    省名中医池晓玲教授推荐以下鸡骨草的食疗方，请记得收藏哦。

　　

鸡骨草红枣汤

做法：鸡骨草50克，红枣8枚，一同煎水服。

功效：清热、祛湿、退黄，可用于黄疸或湿热重的人群服用。

鸡骨草猪骨汤

做法：鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。

功效：清热、祛湿、退黄，适用于湿热和黄疸的人群服用。

　　　

鸡骨草猪肉汤

做法：鸡骨草30克，赤小豆20克，猪瘦肉100克，大枣5枚，生姜3片。猪瘦肉洗净切小块，其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅，加入适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，放盐调味即成。

功效：清热祛湿、利胆退黄、利水消肿，适用于小便黄短、口苦口黏、大便秘结的人群服用。

　　 

鸡骨草鸡内金山楂饮

做法：鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂15克，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮30分钟即成。

功效：此方具有清热利湿、健脾消积的功效，适用于消化不良或脂肪肝的人群服用。