|
我是土生土长大连海岛渔女，90后妹子。祖祖辈辈靠大海为生，父亲传承祖辈的捕参经验，自己捕捞自己晒，常年在家乡卖真真正正的纯野生淡干海参。 大学期间许多同学家中都有食用海参的习惯，一次去到同学家里吃饭中发现同学家里食用的大连海参都是盐干海参，而且价格也相当昂贵，为了顾及同学家长的面子又不好当场把这个事实说出来。但内心又为同学的上当受骗感到不值，确实这些年来，很多不法商家以次充好，不懂行的顾客花高价买糖干货、盐干货甚至是其他添加剂的海参，受骗而不自知，这深深触动了我。 于是没多久便送了一斤自己家里产的淡干海参给同学家。同学家里吃后都夸我家的海参不错，泡发出来的比他们之前购买的大，口感，色成都优于之前购买的海参。由于我家里的海参价格优惠，口感好，质量上乘很快同学就把我家的海参给宣传出去了，就这样我开始在同学之间销售海参。 毕业后，我放弃了白领工作，继承父亲的生意，并立志要将其发扬光大，我想让需要海参的人都能买到高品质的海参，想让更多的人都认识家乡真正的大连辽刺参。 父亲还有个相识多年的好友，之前一直是父亲海参生意的常客，非常了解我们家的海参品质，也看好我们的海参前景，知道我有继承父亲的生意的想法后，便来和我详聊一番。 最后，我们成立了“赐参堂”，和家乡当地专业捕捞团队捕捞海参以及加工等，我日常主要通过微信推广我们自捕自销的一手辽刺参，回馈客户。 但是我们并不是大家所常到的那种小户作坊，品质毫无保障，我们的海参可溯源，因为从捕捞到发货的整个过程，我们形成标准化加工及规范化管理，真正把产品质量落实到每一个环节。 ↓实证拍摄,盗图必究↓ 辽参极品看大连 在海参行业流传着这样一句话：“参中上品数辽参，辽参上品看大连”。没错，长海独特的海域优势哺育了上乘的海参佳品。 海域水质最直接决定海参品质 水质越好，海参品质就越好 。长海县地处北纬38°55′至39°35′之间，海岸线近1000华里，海域纯净，蜿蜒曲折，西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，海域形成强大的气旋流和动力场，海域半年换一次海水，优于其它海域的17年才换一次。 海域水温直接决定海参品质 水温的高低，影响海参的夏眠，从而影响海参的品质。当水温高于20℃，海参就会休眠，这一睡就是三四个月，俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，这样的慢生长确保了大连海参的绝佳品质，也让长海海域成为了公认的优质海参产地。 赐参堂海参捕捞全过程： ▲ 捕捞：深海不比陆地，每一只海参都是躲藏能手，要历经千辛万苦，方能捕捞到。每一次出海，都是生命的一次冒险。 ▲收获： 真正野生捕捞上来，不仅仅只有海参，还会有海螺，海胆，扇贝等海底常见海鲜，如果您看到谁家捕捞上来全都是海参，百分百是养殖的。 ▲分拣： 精心挑选“参胖子”，不足参龄的海参放回海里继续生长， 确保每一只都满分营养。 ▲煮晒：海参上岸后会自溶，所以不管捕捞环境多恶劣，清理内脏多繁琐，我们都会在两小时内处理，然后煮制，晾晒。 海参的超高营养价值你知道吗？ 海参营养价值超高，被誉为女人的“美容院”，男人的“加油站”，小孩的“聪明屋”以及老人的“健身房”。 为了让大家进一步了解食用海参的好处，现根据现代人的健康需求，为大家分十个层次详细讲解海参的作用，让想用海参滋补身体的大家一目了然： 海参位列海八珍之首，自古以来就是达官贵人餐桌上的滋补佳品，海参具有补肾益精、养血润燥、镇惊宁心、止血消炎、制酸止痛、补脑益智等功效，能够有效解决虚劳体弱、肺结核咯血、贫血、高血压、糖尿病、胃溃疡、便秘、癫痫、眩晕耳呜、小便频数等病症。现代医学发现，海参中含有多种人体必须的营养元素，长期食用，男人补肾填精、女人美容养颜，老人健康不生病，儿童健脑又益智。
1.添加糖和盐增重，同时导致海参营养流失，暴利； 2.添加火碱，增加泡发率和光泽，致癌； 3.为了延长保质期，添加福尔马林防腐，致癌； 4.拿南方海参当做北方海参卖，所谓“南参北卖”，暴利； 5.虚假宣传卖纯淡干海参，但其实是用糖干和盐干来欺骗消费者； 6.专卖店的辽刺参，少则四五千，多则七八千，但其实海参再贵也贵不到那个价位，而是层层转手后加出的高价。 说实话，目前海参行业乱象比较严重，如果不是行家，如果没有经常买或是吃海参，真的很难分辨纯淡干、盐干以及糖干海参的区别，更难分辨北方野生参以及南方养殖参的不同之处。 今天在这里，通过对比，教大家简易有效地去分辨优劣海参： 一、观品
二、看硬度
三、比泡发
|
|
|
