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咖啡因可以帮助杀死受到紫外线破坏的人类肌肤细胞，也许可以去除紫外线对人体的伤害、预防某些类型的肌肤癌。 做为皮肤癌里的一大类型，非黑色素瘤皮肤癌是人类常见癌症之一，但是很少会发生转移或引起死亡。 紫外线可以使肌肤细胞里的DNA受到破坏，继而发生突变或者癌变，因此太多接触紫外线是引起非黑色素瘤皮肤癌的重要原因之一。 遭紫外线破坏、已经处于癌变前期或正在分/裂中的皮肤细胞，对某类蛋白质的需求很大，而咖啡因可以压制这类蛋白质，可以在以上这些细胞发生癌变前将它们杀死。 专家不主张通过饮用咖啡来降低皮肤癌的风险，因每日每多喝一杯咖啡，患非黑色素瘤皮肤癌的概率只会相应降低百分之五。 除了咖啡包含咖啡因外，茶与可乐也包含一定量的咖啡因。 |
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