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肝脏是人体中最大的消化器官，具有重要的生理功能，所以当肝癌发生时则会直接影响消化系统的作用。而饮食是维持人类生命活动的主要能量来源，会影响肝癌的病况，因此必需重视饮食对肝癌的功效。 肝癌病人的饮食安排，早期以易消化的低脂肪饮食比较宜，到了中晚期或者合并肝硬化，还要避免进食过于坚硬与粗纤维的饮食，少吃过冷、过热或者辛辣和刺激性食物，少量多餐，以味淡为好。在食物的选择上，以便于消化、吸收与排泄，有助于降低症状与病患康复为原则。 尽可能采用清淡饮食 即平时所谓的素食，少吃高脂肪食物与油腻食物。 适量的摄入高蛋白 如果摄人蛋白质太多，反而会增加肝脏负担，使病况加重，因此要适量的。 多食新鲜水果、蔬菜 多食蔬菜，亦可适当吃一些新鲜水果。 主食以大米为好 同时可以常吃些苞米、小米、赤豆、绿豆和大豆等杂粮。
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