不止是普洱茶，基本所有茶在不同人的口感都有很大的差距，同一款茶，有人说香甜，有人说淡而无味，貌似要找到一款大家都说好的茶很难。
那么我觉得说到普洱茶，要区别坏倒是很简单。
无杂味（尤其是不能有霉味）；饼面不能有霉点；汤色不能浑浊不堪；入口不能有叮麻感，锁喉感。只要不符合这个标准的都是不好的普洱茶。
但是如果要说到好的标准，那就真的难了。
要说茶好不好先从茶的滋味的分析开始吧
普洱茶生茶
在普洱茶里生茶的滋味的多变是比熟茶来得多，来得丰富的。
香气
想来喝普洱茶的人对于每个山头的普洱茶的香气的变化都有一定感受，先讲讲新制生茶常见的香型吧：
上面几种香型在生茶新制成之后尤为明显，有的山头的茶的香气形成了很有代表性的味道，比如冰岛的冰糖香，邦东的独特兰香。
而这些香气在普洱茶正常存放过程中又会产生变化，其香气由高扬慢慢转为收敛，由水浮香慢慢香入水甚至到了水即香的程度。
这么丰富的香气转变会让很多茶友有兴趣去存茶，感受其香气变化。尤其是不同茶区的茶的香气差异，不时做做比较，一样是乐在其中。想来自己存的一块茶饼，突然出现了变化，那是很有惊喜的。
口感
口感其实就是之前我介绍的那几个味道：鲜、涩、甜、苦。
但是每种茶在这又有小区别，比如树龄较小的茶其鲜度就比较高，树龄较大的甜度较高。每个山头的味道的在这四个味道的强弱配比下进行排列组合却又产生了多变的口感，这是因为树种和水土环境的差异产生的变化。这里把几个知名山头的口感差异做个比较
这还只是知名山头有鲜明特色的，还有很多小山头其口感都有区别，怎不让人沉迷其中，品其香、懂其味、乐其情、得其意!
熟茶
相对熟茶香气就简单很多，由于其人工加速发酵，其新茶的堆味较重，而一段时间陈化就会慢慢散去，同时在陈化过程会产生一些独特香气：
陈香：这个在生茶里面已经介绍了。
而当熟茶陈放一段时间，其转化进行一段时间后，对于其品评又有很明确的判断方法：
普洱茶要区别好不好靠的就是多试，多记，多学。
上面讲了那么多普洱茶山头特点，口感如何总结，接下来就要去多喝多试，结合口感介绍判断这茶是不是对路，想来首先茶对路才能算是心中的好茶吧。当你能一口就喝出这个是你熟悉的某种茶的时候，基本那个味道已经深深记忆在你的本能反应里了，而这时候你基本也可以知道那个茶是好茶，其实换个说法更好点，那就是某几款茶最适合你的口感需求，而品茗之时能够让你愉悦，那就是好茶。
茶文化有什么讲究
茶文化说白了就是因为品茶衍生出来的一些特色文化，比如茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。而在我看看来，讲不讲究还真的看自己，过度讲究只会让自己不堪其重，从实用角度来看，那就是为了让茶更能体现其全面完美一面的手法那就是我们喝茶人必须讲究了，目的还是为了得到味觉、嗅觉上的享受。
这个题目太大了，可以再开一篇论述了，就简单描述一下。
