说到莲藕相信大家都不陌生吧,不管是油炸,爆炒,炖汤味道都非常美味,并且它还具有清热解毒,开胃健脾的功效,对于现在炎热的夏天,真的是再适合不过了,但要是经常吃莲藕的朋友们就会发现,有时候买回来莲藕的味道和口感非常不同,有的莲藕吃起来脆,有的吃起来糯,这到底是怎么回事呢? 其实这个关键的问题还是在于莲藕的孔数,很多人可能会好奇,莲藕还分7孔和9孔?小编只能回答你是的,并且两者之间的差别非常大,所以想要买到好吃的莲藕,小编今天就告诉你们挑选时牢记这“3点”,下次去市场别再买错了。 先来说下7孔的莲藕,平时咱们去市场上买肯定是不能切开一个个数孔的,所以咱们可以通过它的表皮来区分,7孔的莲藕表皮是呈现粉色,看上去比较暗沉,并且从体积上面是又粗又短,这种7孔的莲藕吃起来糯而不脆,非常适合煲汤。 再就是9孔的莲藕,相对于7孔的莲藕来说,表皮是呈现出白色,毕竟体型算是大长腿的类型,又长又细的,里面含有的水分比7孔的要多,非常适合用来凉拌或者是清炒,做出来的口感也是爽脆清甜的,夏天来上一盘凉拌藕真的是非常下饭呢! 对于两者之间的差别你们大概清楚了吧,不管是从外观,形态,口感上面都有很大的差别,所以牢记这3点,下次去市场上面千万别再买错了,要是你刚好是想煲汤的选择了9孔的莲藕,煲出来的汤自然味道不好了。 |
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