这十一道简单又美味的电饭锅美食，收藏好绝不后悔！

老友mk09qda3vs 2018-07-12

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相信很多人在外都不会添置很多的炉具，做饭基本就靠一个电饭锅，但是很多人都不知道有哪些菜式可以用电饭锅来烹饪，于是小编为你介绍以下十一道电饭锅美食的用料以及具体做法，赶紧来看看吧！

一、电饭锅简便绿豆汤

用料:

绿豆120g（3把、小半碗）；水1000ml（3-4碗）；冰糖50g（1大勺）；带煮粥功能的电饭煲1只

做法:

1、绿豆洗干净，和水一起丢电饭锅里，用煮粥功能煮

2、煮完后继续保温焖20分钟（可视烂熟程度延长焖的时间），加入冰糖搅匀，晾凉即可饮用

3、冰镇更佳

二、孜然咖喱牛肉干

用料:

辣椒碎1汤匙；牛肉500克；红酒5汤匙；生抽3汤匙；老抽1汤匙；咖喱粉1汤匙；白糖1/2汤匙；盐2茶匙；姜2片；八角2个；花椒10粒；香叶2片；桂皮一小块；丁香2粒；孜然1茶匙；茴香1茶匙；白芝麻适量

做法:

1、准备好所需食材和调料

2、牛肉竖切成条，不要太细，因为在加热中，牛肉还会回缩

3、锅中加入足量的冷水，放入牛肉，大火烧开，紧一下牛肉，也就是焯水

4、紧好的牛肉条捞出，沥干水分，直接放到电饭煲的内胆中

5、加入姜，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，孜然，茴香，淋入红酒，生抽，搅拌均匀。

三、电饭煲版山楂可乐炖猪手

用料：猪手一斤半；可乐三分之二易拉罐；酱油30ML；米酒30ML；青豆随意；五香粉；盐适量；山楂6片；葱2根；大蒜3瓣；姜3片；干红椒3根；水

做法：

1、猪手斩小块，焯水5分钟。再迅速放入冰水中降温，再洗净

2、将焯好水的猪手放入锅中，加入材料和可乐拌匀，并加适量的清水（淹过猪手的量即可）

3、按下煮饭键一个半小时左右

4、即可汤汁可以不用收太干，留一些来拌饭也不错哈

四、电饭煲烀白薯

用料：白薯

做法：

1、买时挑选个头不大且均匀的白薯，直径也就3、4公分吧

2、洗净在电饭煲内锅里摆放好，不能超过内锅的2/3

3、根据白薯的量和自己喜欢的软硬程度，放1～2公分深清水

盖好锅盖，按下煮饭键，待键弹起后，在保温状态保持20分钟以上

4、等你一揭锅，哇！白薯的甜香味道立刻窜满整个房间！就这么简单

五、电饭煲可乐鸡翅

用料：鸡翅；酱油；盐；可乐；鸡精；干辣椒；八角

做法：

1、将冰冻的鸡翅解冻，在鸡翅上划一些口子，好入味

2、将鸡翅放入电饭煲，倒入可乐，以没过鸡翅为准放入三汤匙酱油，适量的盐和鸡精放入一把干辣椒还有少量八角

3、将电饭煲按下煮饭键，等跳到保温档的时候就可以出锅了

六、电饭锅版红豆煎饼

用料：红豆100克；面粉200克；酵母2克；白糖适量

做法：

1、煮红豆:将红豆洗净浸泡两小时后放入高压锅内,加入四碗水和适量白糖,大火烧开后转小火熬20分钟

2、将熬好的红豆用漏勺沥干舀出待用

发面:面粉中加入适量白糖混合均匀,将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置一个小时左右让其发酵

3、当面团发酵至两倍大时取出,充分揉压出里面的空气

4、将面团揉成长条,再分成小剂子

5、将小剂子揉圆,再用手将其按扁

6、将煮好的红豆放入按扁的面皮中,用虎口慢慢地将其合拢后封口,再用手轻轻地稍微将它按扁一些,再醒十分钟

7、煎煎饼啦!电饭锅内放入少许油,将包好的红豆饼放入,注意放的时候每个饼之间要留出空隙(不然它们是会在里面打成一团滴!)

8、电饭锅内加入三小勺水,盖上盖子,按下煮饭键

待电饭锅的煮饭键自动跳起时打开盖子,将煎饼翻面;再加入三小勺水,盖上盖子,按下煮饭键(此时如不能将煮饭键按下请等一会再按)

9、第二次按下的煮饭键跳起后等两分钟再打开锅盖,香喷喷的红豆煎饼就做好啦

七、电饭煲猪蹄

用料：猪蹄适量；小葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；冰糖适量；生抽适量；老抽适量；八角适量；香叶适量；桂皮适量

做法：

1、准备食材：处理干净的猪蹄、小葱段、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。

2、八角香叶桂皮放入小纱包封口，做成香料包。

3、猪蹄焯水后放入温水软化，刮去猪毛

4、蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放进碗中，腌制15分钟。

5、香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放进电饭锅内，注入清水和猪蹄齐平。盖上盖子焖煮两个小时。

八、冰糖炖柠檬（电饭煲版）

用料：老冰糖800G；柠檬5-6只；如果不确定柠檬跟糖的用量可以按照柠檬1:冰糖1.5

做法：

1、柠檬用盐搓洗干净，切成片去掉籽放入电饭煲锅里，不用切得太薄，不然一炖全化了就没有肉了也不好看

2、冰糖最好是选择老冰糖最好，各个超市都会有售，如果改用一般的也不影响～

3、冰糖直接放在柠檬上面就可以了，不需要在额外加水哦！因为柠檬本身就含有很多汁水了

4、缓解咳嗽可以根据自己的需求加入少许的贝母或陈皮一起炖效果更好，如果只是润肺养颜则可以添加枸杞，桂圆，红枣等，但是身体火气大的就最好不要了！！！

5、选择煮粥或熬汤功能都可以，一般电饭煲都会有这样的功能，我家煮粥的是一个小时，熬汤是2小时～完成之后会自动保温！只要一直保温6～8个小时就完成了！

6、这个是晚上睡觉前开始熬汤功能2小时，保温了8个小时，选的冰糖是颜色很深的那种冰糖！颜色很深，很浓稠，口感浓郁有点焦糖味道～

这个是煮粥功能1小时，保温6个小时，用的冰糖颜色金黄透亮，略微浓稠～口感清香，酸甜适口！

九、土豆牛腩焖饭

用料：牛腩250克；土豆一个；胡萝卜一根；洋葱半个；口蘑适量；大米适量；油适量；冰糖适量；白糖少许；白胡椒粉适量；生抽适量；陈醋少许；盐适量；啤酒半罐；孜然粉（可不放）适量；葱花适量；生姜.八角.桂皮少许

做法：

1、牛腩洗净.切块锅里放凉水.把牛腩放入..煮把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块.口蘑大的可以改小刀！

2、牛腩煮开后..继续煮三分钟后.捞出洗净..锅里放油.把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄.煎好的.装出.其它也是一样！再把口蘑放下去煎！洋葱也是如此.底油里面放冰糖小火加热冰糖融化.变色.冒小泡..把牛腩放下去翻炒上色.动作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.

3、姜片.八角.桂皮.少量..把生姜.桂皮.八角那些材料放入牛腩翻炒出香味.放生抽.白胡椒粉.陈醋.少许白糖..翻炒出香味..倒入半罐啤酒.烧开再加入开水至盖过牛腩..

4、改中小火慢炖..盖上锅盖.炖至一半水量时.加盐.再盖上锅盖.炖5分钟左右.把米倒入电饭煲.清洗干净..我用的是稻花香米.品质超级好的！把炖牛腩的汤倒入.再根据情况加水.水量比平时焖饭要少一点的！把菜和牛腩放上.开启焖饭键..焖好后..根据自己喜好.撒不撒孜然粉.然后用饭勺把饭抖散.再盖上锅盖焖10分钟.吃时撒葱花..最愛吃这底部的锅巴..这话我会随便告诉伱们？？？