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记得上中学的时候，晚自习后，我们就会三五成群的，有说有笑的到校门口的小卖部买吃的，我尤其喜欢她们家的现炸馒头，一个五毛钱，有咸口味跟甜口味的，我个人钟爱咸口味的，外脆里松软，咸香，搭配牛奶，豆浆都不错。下面就来介绍这道咸香，外皮更加酥脆内松软的炸馒头，搭配稀饭也很好的。喜欢吃甜口味的，可以将所有调料换成糖，口感一样的酥脆的。 【记忆中的炸馒头】 步骤: 1. 准备食材: 主料: 馒头若干个，面粉适量，鸡蛋一个，无铝泡打粉1克。 辅料: 食用油少许，清水适量，盐适量，鸡精少量，耗油少许，生抽少量，五香粉少许。 2. 将馒头切片，备用。 3. 盆里倒进适量面粉，盐，鸡精，少量生抽，耗油，无铝泡打粉，一个鸡蛋，少许清水，拌匀，不要太稀，也别太稠，备用。 4. 起锅，锅里倒进适量的食用油，油约六，七分热，放进果满面糊的馒头片。 5. 炸至金黄色就可以了。 6. 装盘，开吃。
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