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莪术的“朋友圈” ——莪术、郁金、姜黄和片姜黄的区别与联系

2018-07-12  一个人的...



中国具有悠远的历史和辽阔的疆域,中医药深深地根植于人们对于健康的渴求之中,在不同的历史时期,各地区的人们都在努力探寻中药的奥秘,由于认知差异、用药习惯等多种原因,造成有些中药“一药多源”或“同名异物“的现象,特别是对来源于植物的中药,一味中药的原植物可能有多个品种,而一个品种的植物又可能为多个中药提供药源,而且有些存在交叉的情况,如莪术、郁金、姜黄和片姜黄,这种情况很容易给中药的正确使用带来了混乱,亟需厘清。

一、中药莪术、郁金、

姜黄和片姜黄的来源

本文的四个主角莪术、郁金、姜黄和片姜黄,或来源相近,或名称相似,极易造成混淆,需要仔细分辨。首先要清楚的是,此四种中药的原植物同科同属,即姜科(Zingiberaceae)姜黄属(Curcuma),具体区别与联系请看表1:



1、先看一下这四种植物,都很相似:


图1蓬莪术

图2 广西莪术


图3 温郁金 

  图4 姜黄


2、从表1可以看出,莪术、郁金、姜黄和片姜黄属于根及根茎类中药。


那么



什么是根及根茎类中药呢?


根和根茎类中药是以植物地下部分入药的药材及饮片的总称。



那根和根茎又有什么区别呢?


单就根部来说,是没有节、节间和叶,无芽或极少数生有不定芽;块根是根的一种,其形状一般呈圆锥形或纺锤形;而根茎一般有节、节间、鳞叶或鳞毛,有芽或芽痕,有的生有不定根。


从以下饮片可以看出根和根茎的一些区别:


图5 郁金饮片

(块根)

图6 醋莪术饮片

(根茎)


二、植物温郁金的药用部位



从表1和以下的表2可以看出,来源于姜科植物温郁金Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的中药有温莪术、片姜黄和温郁金(药用部位见图7)。非常明确的是,温郁金为植物温郁金的块根。而值得注意的是,温莪术与片姜黄的来源与药用部位却是一样的,都是来源于植物温郁金的根茎,区别在于采收与加工方法不同,从而造成了功效与主治的不同,据《全国中草药汇编》记载,浙江地区将植物温郁金的根状茎分为“老头”和“新头”:


1、“老头”称“原姜黄”,选大形者纵切生晒,商品称“片姜黄”;


2、而“新头”即当年下种后生出的新根状茎(姜黄艿),将原块蒸熟,商品称“温莪术”。


此三种中药的具体的区别与联系详见表2:

  

表2 来源于植物温郁金的中药

图7 植物温郁金及其药用部位标示


三、三种莪术的区别


从表1和表3可以看出,莪术有三个来源,具体的区别与联系请看表3:


表3 莪术的来源与性状特征


一般以完整、质坚实、香气浓者为佳。


值得注意的是,关于蓬莪术的学名,以前的文献多记载为Curcuma zedoria (Berg.) Rosc,实际上,这个品种产东南亚,我国不产,此学名应属误订;而是真正的国产蓬莪术的学名应为Curcuma phaeocaulis Val.。


图8 植物蓬莪术及其药用部位标示


四、四种郁金的区别

从表1和表4可以看出,郁金有四个来源,具体的区别与联系见表4:


表4 郁金的来源与性状特征


一般以质坚实、外皮皱纹细、断面色黄者为佳,传统经验认为黄丝郁金质量最佳。


关于温郁金的学名,2015版《中国药典》记载为:Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling,而在以前的一些文献也出现过误订的情况,误订为毛郁金Curcuma aromatic Salisb.,也应当引起关注。


图9 植物姜黄及其药用部位标示


五、中药莪术、郁金、

姜黄和片姜黄的性能

通过以上了解了中药莪术、郁金、姜黄和片姜黄的来源与性状后,下面我们再来简单了解一下它们性能的区别,请看表5:


表5 莪术、郁金、姜黄和片姜黄的性能

综上所述


莪术、姜黄和片姜黄这三个药的性味都是辛、苦,温,都可以用于胸痹心痛和瘀血经闭但对于食积胀痛,用莪术;


而对于姜黄和片姜黄,两者的性能在2015版《中国药典》的记载除了使用注意有区别,其它都一样,但实际上,两者在临床使用上还是有区别的,对于气滞血瘀所致的心胸胁腹诸痛,用姜黄较佳;


而对于风湿肩臂疼痛,片姜黄效果更好。


因此,莪术重在行气消积止痛,姜黄和片姜黄则重在活血消肿止痛。传统经验认为,莪术的药性较片姜黄和姜黄更为峻猛,因此,孕妇禁用。


而奇特的是,关于郁金的药性,是温?是寒?还是平?也曾引起一些争论,现在普遍认为郁金的药性不同于莪术、姜黄和片姜黄的性温,而是性寒;功效上,除了能活血止痛,行气解郁,还能清心凉血,利胆退黄。


因此,莪术、郁金、姜黄和片姜黄的药材来源和药用部位的关系错综复杂,加工方法略有不同,功效又各有侧重,临床应用不尽相同,使用注意区别较大,这种情况很是有趣!据此,可以为其它药用植物增加新的药用品种、增加药用部位和细分用药部位等提供新的思路,从而进一步促进中药的发展和应用。


此外,现在对莪术、郁金、姜黄和片姜黄的记载与古籍不完全一样,所以,在阅读古籍时需要多加注意,需要综合判断,以免张冠李戴。


参考文献

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典[S]一部. 北京:中国医药科技出版社,2015:74,208,264,274.

[2] 张贵君主编.中药鉴定学[M](第2版).北京:科学出版社,2008:58-59,176-180.

[3] 江苏新医学院.中药大辞典[M].上海:上海科学技术出版社,1986:2450,2708.

[4] 王国强主编.全国中草药汇编.第1卷[M](第3版).北京:人民卫生出版社,2014:365,482,463.

[5] 谢宗万.中药品种理论与应用[M].北京:人民卫生出版社,2008:505-542.

[6] 张廷模主编.临床中药学[M].北京:中国中医药出版社,2004:388.

作者:广东省药学会 广州中医药大学第一附属医院 华成坤

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