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简单几个步骤就能熬出香浓洁白的猪油,可以增加菜品的风味哦!

2018-07-12  农场小五哥

熬猪油

食材

主料:猪板油500克

辅料:盐1小勺

步骤

猪板油用温水清洗干净,切成小丁

1.

2.

将板油丁倒入锅里,加300毫升清水

煮,开始汁水会发白,慢慢等水蒸发后,变得清澈,还能听到噼里啪啦的声响,就是出油了;

3.

中火

4.

出油后,保持小火,熬油的过程要守候着,可以用锅铲挤压板油丁,让油出得更快;

5.

待板油丁体积缩小呈金黄色,液体的猪油也变多了,这时刻加入香葱头和盐,这样做可令猪油更香,也可不加;

炸得过干,将猪油倒入容器内,沥出油渣,自然冷却即可。

6.

板油丁不用

ps:熬好的猪油放冰箱密封冷藏,可保存数月,最多半年。

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