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石榴含丰富的碳水化合物、蛋白质、各类氨基酸和维他命，以及人体必须的多类矿物质，维他命C含量约为苹果的一～二倍。而且石榴还是一种出色的天然高钙食品，因它的钙含量要比其它新鲜水果高出几十倍。 中医认为：石榴性温涩，味甘酸，无毒，润燥兼收敛，有健脾益胃、生津化食、降压止泻与驱除肠道寄生虫等多类保健作用。而且石榴汁还有压制流感病毒的功效与抗骨质疏松、缓解妇女更年期综合征的功效。 此外石榴汁还有出色的抗艾滋病毒功效，为什么石榴会有抗艾滋病毒的功效呢？ 这可能和石榴汁含可观的黄酮类物质有一定的关系。因植物黄酮是一种多效生理活性物质，它有抗癌、抗菌、抗氧化、抗病毒等多类功效。石榴汁可以预防防止艾滋病毒与人体CD～4受体结合与其包含黄酮成份不无关系。 推荐：可以将新鲜采收的石榴加工成稀释二～三倍的果汁，做为天然艾滋病预防药在高危人群里加以推广，以预防艾滋病在穷人与青少年里的蔓延，降低艾滋病在世界的发病率。 
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