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最近几年，随着我国经济的发展，吃不饱饭的问题已经基本解决了。养生与健康便得到了越来越多人的关注和重视。 但是，如今农民们种植的大多数粮食作物除了能够更高产之外，并不能让其所含的营养价值得到提高。于是，彩色小麦由此应运而生。 什么是彩色小麦，它是转基因吗？很多人听到彩色小麦，第一反应就是转基因。 其实，它还真不算是转基因，它运用的也是杂交技术，被称为“远缘杂交”。只不过是被选中杂交的双方，它们分别是小偃麦和一些自身富含各种维生素、氨基酸、微量元素的野草。 并且这种杂交技术比转基因技术的科技含量还要高，它是我国著名育种专家周中普应用独创的在采用“化学诱变”、“物理诱变”和“边缘杂交”的三结合育种法及航天育种技术精心培育而成的。并且，这种小麦还不会有抗性差、易退化等缺点。 所以，一些强烈反对转基因的朋友，大可放心。 根据农业部农产品质量监督检验测试中心检测:彩色小麦除含有丰富的蛋白质和赖氨酸外，还含有锌、硒、钙、铁、碘等多种对人体有益的微量元素和矿物质。它具有很高的营养价值和医药保健作用，发展前景非常广阔。 彩色小麦是由我国著名小麦育种专家中普公司首席科学家周中普运用'三结合'突变育种法培育成功的一种新型、优质、保健型小麦。颜色有黑色、绿色、、紫色、蓝色……一粒粒五彩纷呈的小麦,想不到小麦还有不同颜色的吧? 彩色小麦的主要品种及栽培方法1、中普绿麦1号 特征特性：“中普绿麦1号”小麦为半冬性。它株高85厘米左右，抗倒伏；籽粒形状椭圆形、颜色深青、硬质、冠毛少；一般穗长6－8厘米，单穗籽粒60粒左右，千粒重在40克左右。“中普绿麦1号”小麦抗条锈、叶锈等多种小麦病害，大田种植亩产一般在400-500千克。 品质性状：“中普绿麦1号”小麦2003年10月27日经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测：蛋白质含量（干基）18.83%，赖氨酸（干基）0.51%，湿面筋42.6%；微量元素铁184mg/kg，锌40.8mg/kg，硒0.0756mg/kg，碘0.28mg/kg，钙272mg/kg。其中微量元素铁、锌、硒的含量在已通过国家农业部检测中心检测的小麦中属于非常高的。 栽培：适于亩产400－500千克肥力地块种植。在河南适播期为10月8－28日，最晚可延迟到11月10日播种，适播期每亩播种量6－8千克(不同种植区域有所不同)，晚播时适当加大播种量。“中普绿麦1号”分蘖适中，每亩成穗以35万穗为宜。施肥以底肥为主，重施氮肥并注意氮、磷、钾配合。追肥应掌握氮肥后移原则,一般可在3月中、下旬亩追尿素5－7.5千克，扬花后4-10天及灌浆初期注意喷施叶面微肥和磷酸二氢钾，灌浆期注意防治蚜虫。 品种保护：“中普绿麦1号”小麦品种2004年9月申请农业部植物新品种保护，2005年11月1日获得了农业部新品种授权。 2、中普黑1号 特征特性：“中普黑麦1号”小麦为弱冬性小麦，与俄罗斯黑小麦品种相比，籽粒大、产量高，蛋白质含量也高。它株高80厘米左右，抗倒伏性强；籽粒形状长圆形，呈黑紫色（咖啡红）玻璃质，颜色发亮；一般情况下穗长10-12厘米，单穗籽粒60粒左右，千粒重在50克左右。“中普黑麦1号”小麦抗多种小麦病害，大田种植亩产一般在500千克以上。 品质性状 品质性状：“中普黑麦1号”2005年8月经中国农业部农产品质量检测中心（郑州）检测,蛋白质含量16.03%，赖氨酸0.40%，含微量元素铁为41.2mg/kg，锌为36.2mg/kg，硒为37.0ug/kg，钙184mg/kg。与2001年3月第一次检测的结果相比基本稳定。这些微量元素都是由植物生物转化而来的有机物，可直接被人体吸收。 栽培技术要点：适于亩产500千克肥力地块种植。在河南适播期为10月25－11月20日播种，适播期每亩播种量8千克左右(不同种植区域有所不同)，晚播时适当加大播种量。“中普黑麦1号”分蘖适中，每亩成穗以30－32万穗为宜。施肥以底肥为主,重施氮肥并注意氮、磷、钾配合。追肥应掌握氮肥后移原则,一般可在3月中、下旬亩追尿素5－7.5千克,扬花后4-10天及灌浆初期注意喷施叶面微肥和磷酸二氢钾，灌浆期注意防治蚜虫。 彩色小麦的发展前景鉴于其彩色小麦独特的营养品质性状，可以开发系列营养食品：一是丰富面粉品种，特别是蓝粒小麦的面粉为绿色，可以生产绿色无公害营养面粉，并以不同的包装和等级形式进入市场，可以研究开发面粉的深加工品种，利用面粉天然绿色，加工具有特色的绿色食品，改造或替代白色面粉；二是开发新型食品，可以利用籽粒的色泽特点，加工蓝色麦仁、蓝色麦片、紫色麦仁、紫色麦片等；三是提供农产品深加工原料，可以作为酿酒、酿醋和营养保健品等行业的原料，生产新的食品品种。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，一些具有营养保健功能的安全食品越来越受到消费者的青睐。因此，种植彩色小麦，打出具有绿色高营养的绿色面粉、蓝色麦仁、蓝色麦片，正符合当前的消费潮流，对占领市场，满足需求有着重要的意义，彩色小麦有着广阔的市场前景。 彩色小麦虽然外表和普通小麦相似，但是麦粒却有黑红绿蓝紫等各不相同的颜色，产量和价格也都高于普通小麦。全国的小麦单产平均为480公斤/亩，而彩色小麦新品种已突破900公斤/亩。种植效益还是不错对的，你动心了吗？看看成功案例吧！ 小试牛刀：种彩色小麦 每亩多收近千元孙财，山东省茌平县杨屯乡南孙村粮食种植合作社社长。他从2012年开始种植彩色小麦，当时，爱动脑筋的孙财敏锐地意识到随着人们生活质量的不断提高，市场上对具有保健作用的绿色食品需求量将会越来越大，通过考察，他试着种了40亩彩色小麦，2013年，黑色的麦子一经收获，就引起了人们的关注，前来订购取经的客户络绎不绝，最后按每斤1.8元的价格全部销售一空，孙财旗开得胜，彩色小麦试种大获丰收，每亩比普通小麦多收入近千元。 孙财自打种了黑色、绿色的小麦，逢人便介绍，彩色小麦营养价值高、含有丰富的微量元素，而且微量元素都是生物自然转化而来，是纯天然形成的，彩麦还具有药用价值，具有抗蚜、防癌、抗血凝以及除热、利小便、养肝气的功能。 趁热打铁：扩大种植，深加工增值2013年，孙财趁热打铁，流转了200多亩土地，成规模的进行彩色小麦种植。并且他还决定搞小麦的深加工，拉长经济链，带领当地农民共同走上致富路。 很快，他牵头成立了大胖粮食种植专业合作社，建成了石磨面粉加工和面条加工厂，按1.8元每斤的价格收购合作社社员的彩色小麦，收上来的彩色小麦被送到加工作坊内加工成石磨彩面、手工彩色面条、坠面，产品推向市场后备受消费者欢迎，实现了种植户、企业、合作社的三方共赢。 种子和深加工的面条 市场均供不应求孙财的合作社通过“合作社+企业+农户”的模式，推广种植的彩色小麦已经达到500多亩。 市场好不是孙财自己说的，一个常在孙财那里订货的火锅店老板孙国华一次就订购了2000斤，据他反映彩色小麦做的面条口感好，有营养，顾客都喜欢点，他现在店里需求量很大。 现在合作社的彩色小麦按种子销售的价格是1.8元，今年仅天津的一个客户就定了10万斤，还有青岛、临沂等地的客户，合作社500多亩小麦基本上已经预定完了！孙财自己留了10万斤搞加工，其中5万斤面粉，5万斤面条，基本上是一些老客户预定的！彩色小麦面粉定价每斤4元，面条5元，比普通面粉1.7元和面条1.8元的价格，利润高出一倍还多！ 现在孙财的合作社主要的问题是种植规模小，他下一步重点是吸引更多的农户加入到彩色小麦种植，进一步扩大种植面积，开发市场对路的保健食品，把彩色小麦做成一个大产业！ “农业有料儿”是由紫荆传媒推出的自媒体平台。紫荆传媒作为中国农业自媒体第一传播平台，依托紫荆创新农业研究院，聚合多方自媒体资源，为大家提供前瞻性的农业权威智库、农业视频栏目，以期推动中国农业事业的多角度、全方位的发展，传播农业正能量。 |
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