烧烤店师傅私房秘籍，不用任何添加剂，自己烤羊肉串也能无比鲜嫩

什么美食和夏天最搭配？我想许多朋友都会想到羊肉串了，一把羊肉串加上一杯冰啤酒，这就是夏天的味道啊！但是当一些朋友在家中尝试自制羊肉串时，总因为对羊肉的处理不够，导致不入味。那么如何在家中自制味道不输大排档的羊肉串呢？今天就给大家介绍一下，腌制羊肉的小窍门，来一起看看吧！

羊肉串

做法：

1.将准备好的羊腿肉洗干净后，切小块

2.切好的羊腿肉放入小盆中，加洋葱丝、生抽3勺、孜然粉1勺半、食用油1勺、料酒2勺

3.到入调料后，将羊肉和调料抓匀，腌制一夜

4.将竹签在水中浸泡一会后，拿出腌好的肉串起来

5.如果是用烤箱来考，那么将烤盘上铺上锡纸，撒上孜然粒，同时将烤箱预热220度

6.放入烤箱中层，烤制15分钟后，拿出羊肉串，翻面后撒一些孜然、辣椒适量

7.再烤制5分钟即可食用