1 2 3 4 5 6 7 天数 时间 种类 做法 早餐(07:00) 早餐(07:00) 四神猪肝粥(生养粥) 薏仁饭 红糖糯米粥 红糖糯米粥 主料:糯米100g、红枣。调料:红糖适量。 做法: 1.糯米泡一个晚上;把泡糯米的水倒掉; 2.重新加水洗一遍;把清洗的水倒掉; 3.在锅里加适量清水;把糯米倒进去锅里 食材:猪肝和山药各30g,薏米20g,芡实15g,莲子3颗 做法: 1.莲子和薏米都要提前放入水中浸泡,把山药削皮洗净后切成丁状 2.将猪肝清洗干净后切成丁状 3.取锅加入足量的清水,然后把以上所有材料一同放入锅中加盖,先用大火煮开后再改小火继续熬煮一刻钟即可 食材:薏仁米半杯(一次性水杯),白米一杯,水150ml。 做法: 1.将材料洗净,水中浸泡3~4小时,以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 早点(10:00) 红豆汤(放红糖) 材料:红豆、红糖、姜片(2片)、月子米酒水 做法: 1.红豆洗净,用米酒水泡一夜 2.放入姜片,大火煮开后转小火焖煮20分钟 3.红豆煮烂,起锅前适量加入红糖拌匀即可。 用法:作为两餐之前的点心,大约上午10点、下午3点各吃一碗。 美妍茶 食材:干山楂30g,红糖适量,水500ml 做法: 1.将干山楂放入入水中煮开,转小火10—15分钟 2.加入适量红糖调味,煮开后即可。 注意:煮的时间不宜太久,避免汤水过酸。若放入冰箱中保存,必须加温后才能饮用 午餐(12:00) 午餐(12:00) 竹荪莲子猪心 材料:猪心(排骨)180克,带皮老姜5片,麻油35ml,莲子6枚,竹荪2克,水300ml。 做法: 1.材料洗净,切好沥掉水份备用; 2.莲子放入月子水中加盖泡一小时; 3.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 4.放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色,加入竹荪、莲子及月子水煮开后转小火煮45分钟,熄火乘热吃 午点(15:00) 晚餐(18:00) 麻油鱼汤 材料:鱼120克,带皮老姜5片,麻油45ml,水350ml。 做法: 1.将材料洗净; 2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入鱼肉、月子水转大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。 晚点(21:00) 麻油猪肝 黑米饭 黑米饭 食材:猪肝250克、月乃汤(或饮用水)600毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克、菌菇、黑木耳少许 做法: 1.猪肝洗净,切成约1毫米厚度。 2.水开后,氽烫猪肝后捞出待用 3.大火热锅,倒入黑麻油,转文火把姜爆成金黄色 4.转大火,放入菌菇、黑木耳快炒,加入月乃汤(或饮用水)炖煮,水开后放入猪肝熄火,加少许盐调味,趁热食用。 食材:材料(一日份):黑米一杯(一次性水杯),白米半杯 做法: 1.将材料洗净,水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 养肝汤 材料:7颗红枣、400毫升水 做法: 1.红枣(饱满鲜红的红枣,剪7刀,左三刀,右四刀,红枣的营养成分就能出来了,每天的分量是7粒,先放到煲里。 2.约400毫升的水,把水煮开后,直接冲到已放好红枣的煲里,盖上锅盖,等八小时后(一个晚上),(第二天早上)开温火,就是煤气炉头最小的火,炖煮1个小时候,就是养肝汤了。 当归排骨(润颜汤) 材料:排骨150克,带皮老姜5片,黑麻油35ml,当归3片,水350ml。 做法: 1.排骨切成小段,汆水至变色备用; 2.将油倒入锅中大火烧热,转小火,放入老姜爆至褐色,但不要焦黑; 3.转大火,加水及排骨煮开,转小火炖煮45分钟即可。 五谷饭 午点(15:00) 美妍茶 晚餐(18:00) 首乌鱼汤 材料:鱼120克,带皮老姜5片,制何首乌3片,枸杞8粒,麻油45ml,水350ml。 做法: 1.将材料洗净; 2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入鱼肉、首乌、枸杞、水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。 晚点(21:00) 红糖糯米粥 麻油猪肝 早点(10:00) 午餐(12:00) 归芪猪心(润颜汤) 材料:猪心200克,带皮老姜5片,当归3片,黄芪3片,麻油35ml,水300ml。 做法: 1.将当归、黄芪于水中煮开,转文火煮40分钟取汁备用; 2.猪心洗净切半公分厚度小片; 3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 4.转大火,放入猪心炒至变色; 5.放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。 糙米饭 材料(一日份):糙米一杯(一次性水杯),白米半杯。 做法: 1.将材料洗净,水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 养肝汤 干贝鲜鱼汤 材料:鱼120克,带皮老姜5片,干贝12粒,麻油45ml,水350ml。 做法: 1.将材料洗净,另将干贝用稍温的水泡发10分钟; 2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。 红豆汤 早餐(07:00) 五谷饭 材料:大米65克、糯米15克、玉米碎4克、小米4克、薏苡仁4克、水120毫升 做法: 1.将五种食材洗净,分别在米酒精华(或饮用水)中浸泡半小时。 2.将五种食材(连浸泡水)混合。 3.再加入饮用水(水必须淹过所有食材),直接移入电饭煲或电压锅里,煮熟即可食用。 膳食排骨(养膳汤) 材料:排骨200克,膳食包一袋(杜仲8克,黄芪5克,当归5克,枸杞12枚,大枣2枚),麻油35ml,带皮老姜5片,水600ml。 做法: 1.将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用; 2.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.加水、排骨、膳食包一同大火煮开,转小火加盖炖煮50分钟即可。
注:包药材的膳食包袋,可在超市买可封口的茶包袋替代 生菇鲜鱼汤 食材:香菇10克,枸杞10克,豆腐半盒,鱼90克 做法: 1.香菇洗净,切片,枸杞洗净,半盒豆腐洗净,切块。 2.麻油40毫升将老姜炒至褐色不焦黑。 3.加入鱼,水300毫升煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。 黄豆薏仁饭 材料(一日份):薏仁米半杯(一次性水杯),白米一杯,水150ml。 做法: 1.将材料洗净,水中浸泡3~4小时,以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 四神猪心(润颜汤) 食材 猪心80克、大米30克、月乃汤700毫升、迎新粥汤包 做法: 1.猪心切成3毫米厚度,汆烫后以净水洗净血泡,沥干备用。 2.将大米洗净,在月乃汤中浸泡15~30分钟。 3.迎新粥汤包以月乃汤炖煮5~15分钟,捞起汤包,留汁备用;将大米放入汤汁中一起煮开。 4.加入猪心,待熟透后,加盐调味即可食用。 十全炖鱼汤(大全汤) 材料:鱼300g、麻油爆姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。十全包(党参3g、黄芪6g、熟地、当归、茯苓、白术、白芍、川芎各3g、肉桂0.5g、甘草1g) 做法: 1.鱼洗净备用。 2.黑麻油加热,然后放入麻油爆姜。 3.加入鱼、十全药包及月乃汤煮开,转小火。加盖,煮5分钟后熄火,即可享用。 首乌猪心(舒心汤) 枸杞鱼汤 材料:鱼120克,带皮老姜5片,麻油45ml,枸杞12粒,水350ml。 做法: 1.将材料洗净; 2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑; 3.放入鱼肉、水转大火煮开,转小火加入枸杞,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。 黄豆糙米饭 山药木耳排骨 当归鱼汤 材料:山药100克,黑木耳(干)2克,带皮老姜5片,排骨200克,麻油35ml,水600ml。 做法: 1.木耳用温水浸泡1小时,以泡软为标准,沥干备用; 2.将山药切成小块洗净备用; 3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑; 4.倒入排骨、木耳翻炒20秒,加入山药及水一同煮开,转小火,炖50分钟即可。 食材:糙米200克,黄豆50克 做法: 1.将糙米洗净,用水浸泡3小时。 2.黄豆洗净,在水中浸泡8个小时。 3.糙米和黄豆同浸泡水混合。 4.再加入少许饮用水,倒入电饭锅中按照平时煮饭的步骤煮好即可。
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