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14种癌症的权威报告出炉:哪些食物会增加或降低癌症风险?

 yangtz008 2018-07-13



 

小咖在浏览世界癌症研究基金会(WCRF)的官网(https://www./)时,正好发现2018年《饮食、营养、运动和癌症》系列报告已经发布。该报告基于癌症的全球最新研究证据,提出预防癌症的策略。不管是作为医疗工作者,还是作为普通大众,相信这些内容都会对你有用。



2018年,14种癌症的新修订后的报告出炉,包括:肺癌,乳腺癌,结直肠癌,胃癌,肝癌,食管癌,胰腺癌,卵巢癌,子宫内膜癌,前列腺癌,肾癌,膀胱癌,胆囊癌,口腔、咽、喉癌。(注:报告的发布日期并不都是2018年,但均在2018年进行了审核修订)

 

WCRF同时更新了一份“饮食、营养、运动和癌症预防的强证据总结”,详见下表。

 

(点击图片可查看大图)

肺癌

最新的肺癌报告共分析了全球124项研究,覆盖了近1400万成人,以及超过12.2万名肺癌患者。


 

主要发现包括:

强证据表明

  • 含砷饮用水会增加肺癌风险;对于当前和既往吸烟者,有强证据表明摄入高剂量β-胡萝卜素补充剂会增加肺癌风险。

 

有限的证据表明

  • 红肉、加工后的肉类以及饮酒会增加肺癌风险;

  • 对于当前和既往吸烟者,蔬菜和水果可降低肺癌风险;

  • 含维生素A、β-胡萝卜素或类胡萝卜素的食物,可降低肺癌风险;

  • 对于当前吸烟者,含维生素C的食物可降低肺癌风险;

  • 对于从不吸烟者,含异黄酮类的食物可降低肺癌风险;

  • 运动可降低肺癌风险。

结直肠癌

最新的结直肠癌报告中,研究者分析了99项研究,包含2900多万成人,以及超过24.7万例的结直肠癌患者。


 

主要发现包括:

 

  • 确定证据表明,运动降低结肠癌风险;加工后肉类增加结直肠癌风险。


  • 较强的证据表明,全谷物、富含膳食纤维的食物、乳制品、钙补充剂降低结直肠癌风险;红肉增加结直肠癌风险。


  • 有限证据提示,含维生素C的食物、鱼类、维生素D可能降低结直肠癌的风险;吃水果少可能增加结直肠癌的风险。

乳腺癌

最新的乳腺癌报告共分析了来自全球的119项研究,包含1200多万女性,以及超过26万的乳腺癌患者。

 

下面两个表总结了饮食、营养、运动分别与绝经前乳腺癌和绝经后乳腺癌的风险相关性。


 


预防癌症推荐意见

推荐意见1. 维持健康的体重

  • 维持体重在健康范围内,且避免在成人时期体重增加。

 

注:健康范围指的是(WHO定义为正常)BMI为18.5-24.9kg/m2,亚洲人群的范围略有不同,中国人群的BMI正常范围为18.5-23.9kg/m2。WHO推荐男性保持腰围在94cm以下,女性在80cm以下(基于欧洲人群数据),这个数值约等于BMI在25kg/m2。对于亚洲人群,建议为男性腰围在90cm以下,女性在80cm以下。


推荐意见2. 运动


  • 将运动作为日常生活的一部分——多走少坐

  • 至少要保证适度运动,改掉静坐不动的习惯

 

推荐意见3. 饮食要富含全谷物、蔬菜、水果和豆类

 

  • 应保证从食物中获取至少30g/d的纤维;

  • 采用包含全谷物、非淀粉类蔬菜、水果和豆类的饮食习惯;

  • 如果将淀粉类根茎作物当主食,也应该尽可能多吃非淀粉类蔬菜、水果和豆类。

 

推荐意见4. 限制食用快餐以及其他富含脂肪、淀粉或糖类的加工食品

 

推荐意见5. 限制摄入红肉和加工过的肉类

  • 如果吃红肉(例如猪肉、牛肉和羊肉),应限制量不超过三份/周,三份约等于350-500g烹饪后的红肉重量。而对于加工过的肉类,越少越好。

 

推荐意见6. 限制摄入含糖饮料

  • 推荐不要喝含糖饮料

 

推荐意见7. 限制饮酒

  • 针对癌症预防,最好是不喝酒。

 

推荐意见8. 不要使用补充剂来预防癌症

  • 可以仅通过饮食来满足营养需求,不推荐使用高剂量膳食补充剂来预防癌症。

 

推荐意见9. 对于母亲:尽可能母乳喂养孩子

  • 该推荐意见与WHO一致,即推荐婴儿纯母乳喂养6个月,6个月至2岁或更长时间内,继续母乳喂养的同时,添加合适的辅食。

 

WCRF的报告,内容非常丰富,除了14种癌症都有单独的报告,每种因素也分别生成了报告,包括:肉/鱼/奶、全谷物/蔬菜/水果、饮酒、体重增加、饮料、运动等等。此外,针对证据评估、推荐意见、未来研究方向等都有单独的文件。

— END—


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