港式清蒸鱼的做法，是多年前从一位广东朋友那儿学的，她说是一位香港师傅教她的。学过后才发现，简单又好吃！没有盐、料酒、糖，只要这三样：生姜、小葱、李锦记蒸鱼豉油。 多宝鱼，属于鱼类昂贵品种，餐厅里至少98＋的价格，哪舍得吃。但最近有个'盒马'跳将出来，一斤多重的一条多宝鱼只要39.9元！手机下单，选择送货时间，免运费送货上门，太方便了！希望不只是推广期如此…… 喏，就是这个盒马，昨晚下单，今早送到 清洗干净，面上切几刀，放入姜片（去腥），水开后上锅蒸10分钟（若是7、8两的鱼就蒸8分钟），这个时间很重要，少了，没蒸熟，多了，蒸老了，火候很重要！ 趁着蒸鱼的时间，切好葱丝 鱼蒸好了，倒掉盘子里的黑水水，丢掉姜片（把腥味彻底去除） 把葱丝放在蒸好的鱼上面 另起锅烧热油，淋在葱丝上面，一阵香味扑鼻啊！ 此时，拿出这款酱油。记住，这是港式清蒸鱼，一定用港式原材料，所以，一定用这款李锦记蒸鱼豉油 淋在鱼上面，记住：此款酱油不咸，可以多多地放，多多地淋在鱼上面，既上色，又调味哦！好啦，港式清蒸多宝鱼就这么做成啦！老卓做了十多年，孩子爱吃，老公爱吃，从没有吃腻过，不信？那就请各位亲自试试看咯！🤪 |
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