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夏天最适合做凉面吃啦，自制四川凉面我能吃下三大碗，家人舔光盘，做这个就对了， 凉面里面加了肉酱，超级香啊，还加了花生、黄瓜丝、豆芽菜等，口感特别丰富啊。 材料面条、 肉酱：葱姜蒜、五花肉200g、料酒、甜面酱、黄豆酱， 凉面酱汁：油泼辣子、醋、生抽、料酒，花椒油、糖，蒜末，小米辣，香菜， 胡萝卜、黄瓜、豆芽菜、花生、榨菜 做法1、肉酱做法：热油下葱姜蒜末，然后入200g五花肉丁下去煸炒至变白， 然后加入料酒，甜面酱， 黄豆酱各1大勺，加入半小碗水，大火煮开小火煮10分钟出锅， 2、面条下锅煮熟后捞出过冷水，再沥干水份， 豆芽菜下锅，浸开水1-2秒捞出备用， 3、凉面酱汁做法：油泼辣子和醋各三大勺，生抽和料酒各1大勺，花椒油和糖各1茶匙，再拌入2瓣蒜末，3根小米辣切碎，香菜碎； 4、最后往面条中拌入胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽菜，花生粒，榨菜丝，肉酱，凉面酱汁，拌匀就开吃啦。 成品展示又忍不住再去拌一碗吃呀，真的好吃到爆啊，
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