这是梁公子陪伴您的第【311】天 
7月5日，来自福建泉州的朋友问到：最近遇到一个问题想请教下，有人说，小青柑就应该是青色的，是不是呢？ 
我想，应该不只是福建的朋友有此疑虑，也或许是市面上小黄橘看到的太多，觉得只有青色的才是小青柑，因为印象中，柑果是青色的。 
所以，小青柑出的成品应该是青色的： 
或者说是暗青色的： 
不行，这光照角度不好，我再拍一张： 
像这种青色只能说明是什么工艺制作的。 咱们看下若是全生晒出来，就不是这种青色了。比如，树上的柑果，是青色的对吧： 
然后，摘下柑果，就是下图这样，也还是青色，对吧。 
若是你摘下来不马上去处理，一两天工夫青色的柑果马上会慢慢变黄。 
然后，你赶紧开工，塞进茶，做成成品也还是青色，对吧： 
然后，然后，只要一天时间。
它就会变黑了，若是有阳光的涂鸦 它还会变成黑中有酒醉的红。
或者就是暗青黑，比如下图中，左边两个青色是2018年刚刚出来的。而右边两个是2017年的全生晒。
那么烘制呢？如下图，基本这个色系：
那么，半生晒呢？请看，基本下面这个色系：
比如下图三种工艺的合影照：
一般新会陈皮色系的走向会是：青--黄--红--黑。如果是自然干仓的新会陈皮，到黑这个段，也要走10年左右时间。如果是小青柑，到黑这个段，像现在这个节气气候，只要一天。 十年和一天，这就是时间，沧海一粟。新会陈皮正是因为靠着时间的浸润，才散发出独特的温香陈和底蕴，但是，若是人为，捷径是走不来的。陈皮互助会，愿意不作假同行分享共赢的群会，我是梁公子，欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天。 |
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