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东晋大书法家王羲之生性喜爱鹅。爱鹅的故事大家耳熟能详，且再啰嗦一遍。 绍兴有一个老妇人养了一只鹅，特别擅长鸣叫。王羲之想把它买来，一天带着几位好友动身前往观看。老太太听说尊贵的客人要来，就把鹅宰了煮好，盛情款待。王羲之哭笑不得，为此难受了好长时间。 山北一位老道士喜欢养鹅，王羲之前去交换“养鹅经”。看到一群可爱的鹅，喜不自禁，要买下来。道士说：“只要你给我抄写一卷《道德经》，这群鹅就送给你了。”当然这难为不住书圣，写完后高高兴兴地把鹅带回家。多少天来一看着鹅，就笑得合不拢嘴。
唐代大诗人李白爱鸟，写了不少有关各种鸟的诗。但如何爱鸟的故事，可能知道的人不多。 王羲之以字换鹅传为佳话，李白以诗换白鹇也当成为美谈。
一次游黄山时，于一山村胡姓老人家中见到一对白鹇。李白想要，又怕老人不忍割爱，话题一直不离鸟儿。老人猜透他的心思，慷慨相送，条件是：赋诗一首回赠。李白简直得意忘形了，挥笔写下：
赠黄山胡公晖求白鹇 请以双白璧，贾君双白鹇。白鹇如白练，白雪耻容颜。 照影玉潭里，刷毛琪树间。夜栖寒月静，朝步落花间。
我愿得此鸟，玩之坐碧山。胡公能辄让，笼寄野人还。
白鹇又名银雉、寒鸡、越鸟、越禽等，性情温和，姿态优美。雄鸟红脸、绿喙，头上有深蓝色羽冠，白色两翅布有V形黑色细纹，胸腹部蓝色，尾羽雪白而长。雌鸟通体棕褐色，黑色羽冠，其他同雄鸟。 白鹇栖息于山地竹林、灌木草丛，以浆果、嫩叶、种子、昆虫等为食。早晨和黄昏觅食，午间休息，筑巢于树上。实行“一夫多妻制”，4月为繁殖期，雌鸟每次产卵5~10枚。 白鹇分布于我国南方各省，以浙江、安徽、四川、云南较多。东南亚一带也有分布。活动面积虽广，但种群、数量甚少，已被列为国家二级保护动物。 18世纪时白鹇传入欧洲，是著名观赏鸟类。
 
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