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1. 食材准备：泡打粉2g、白糖40g、低筋面粉70g、橙子1个、黄油50g、鸡蛋2个 2. 橙子用盐搓洗干净，擦多半个的橙子皮（尽量别擦上里边的白色部分），少半个的橙汁橙肉 把橙子皮和白糖混合，黄油融化备用 3. 鸡蛋里倒入橙皮糖搅拌均匀，然后加入橙汁橙肉搅拌 4. 筛入低筋面粉和泡打粉划一字拌匀，最后倒入黄油划一字拌匀，拌好的面糊放冰箱冷藏一个小时或者过夜 5. 预热烤箱180度10分钟，从冰箱取出面糊，用勺子舀入模具八九分满，或者用裱花袋挤，烤箱预热好后180度烤10-12分钟即可 烤好的玛德琳有圆鼓鼓的小肚子，浓浓的橙子香味 烹饪技巧 树苗妈妈的用的学厨六联模，食材正好一盘的量 刚考出来的玛德琳外脆内软，如果想早餐吃热的，头天晚上把面糊调好，早上现烤，不慌不忙也能享受到美味的小贝壳。 |
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