大家都知道我们中国的美食可是非常的有名气的,现在的时代发展非常的好,想吃到一些好吃的也是非常的容易,尤其是像我们非常有名的老干妈,都销售到国外去了,不过确实是非常的好吃的,几乎每一家里边都会有这么一瓶,配着米饭或者是配着一些菜来调味都是非常不错的。 但是现在又出现了另外一个非常好吃,而且很受到外国人欢迎的,那就是黄焖鸡米饭,说起来这个大家肯定是都不陌生的,大部分的人都是吃过的,它也是一个很有名气的快餐,其中最主要的就是食材就是鸡腿肉,再配上一点香菇和土豆,我的妈呀,真的是好吃绝了,你们喜欢这个黄焖鸡吗?小编今天正好想教给大家一下具体的做法,接着往下面看吧。 步骤,主料:鸡腿三只,干香菇十几朵,土豆一个,青椒一个。辅料:调和油,八角,大葱,生姜,香叶,花椒,干辣椒,食盐,白糖,生抽,老抽,料酒,郫县豆瓣酱。第一步,把鸡腿洗干净,剁成小一点的块,放在盆里边加上水泡上半个小时左右,这样里边的一些血水就给泡出来了,干香菇先提前放在水里边给泡好,大葱切成片,生姜把皮给削掉切成片备用。 第二步,土豆给削掉皮切成块,青椒去掉籽切成块备用,拿出一个干净的锅,里边倒入少许的油,把鸡块给放进去煸炒一下,目的是为了把里边的一些油分和水分给炒出来,等到鸡块微微有一点焦黄的时候盛出来,换上一个干净的锅。 第三步,在锅里边放入少许的油,把花椒,八角,香叶,干辣椒,葱段和姜片放进去炒出来香味,然后再把鸡块给放进去,加上一勺料酒,半勺老抽和一勺生抽,放上一点白糖,翻炒上色,然后加上一点郫县的豆瓣酱,可以变得更好吃一些。把香菇给放进去翻炒。 第四步,在锅里边倒入水,高度比鸡肉高一点,然后把土豆给放进去,盖上锅盖开始煮,等到土豆都煮熟了,最后再放上一点盐和青椒翻炒一分钟左右就可以出锅了,这里锅里边可以多留一点汤汁,这样配着米饭一块吃味道会很好的。这么一道非常美味的食物,相信没有人不爱吃了,我们自己在家里也可以做出来和外面一样好吃的了,大家看了之后肯定是忍不住的都要流口水了,所以快点做着和家人一起吃吧,味道真的是很好的。 |
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