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待在冷气足够大的屋子里 耳边是治愈系的歌 面前是一碗热腾腾的日式拉面  ♪ ♪ ♪ 多年前朕在烟台的海边 吃过一家很经典的日式拉面店 从那以后便对日式拉面念念不忘 还好，朕在聊城， 终于找到了一家用心做拉面的地方 墩 居酒屋  它就位于市中心，却藏在五星广场西侧的胡同里。这个胡同也不一般，是一个网红店聚集的胡同，不浊西餐厅、等风塘餐厅、虾霸小记龙虾等都在这里。  老胡同穿插交错，斑驳又沧桑，从五星广场西侧的楼梯下来就可以进入这里，一直往西走，会看到墩的小小招牌、墙上的浮世绘，还有门上的涂鸦都很有趣。  曾在居酒屋装修时就偷偷拜访过，推门而入，是老院子式的门洞。然后是个方方正正的院子，两只小胖菊从西屋里探出来脑袋好奇的瞧着，门洞上方的燕子窝里伸出叽叽喳喳的小燕子。   院中有猫已经是人生赢家，而燕子在院中搭窝，更说明这是一家有福气的店，是非常让人欢喜相告的事情。燕子在射灯上座了窝，店家哥哥便把射灯关掉了，以免灼伤它们。  在院子中看到的傍晚余晖 那一抹粉色真的很好看呢  挂着红灯笼的北屋就是我们要喝拉面的地方啦，快点掀开帘子，推开门进去吧~    竹帘上悬挂着日式鲤鱼旗，日本歌舞伎，摆放整齐的木制桌椅，没有油腻和喧哗。除了吸面，也是感受安静的温暖去处，朦朦胧胧的厅里，素雅又不失味道。 一个破旧胡同里的院子，被店家用心的改造成了最可爱的日式院落。而这里最招牌的美食，便是拉面。 朕去拜访时，店内刚好熬了高汤 有豚骨拉面和鸡汤拉面 朕点的是鸡汤的~ 吃拉面前一定要先喝一口汤头。这第一口便是能决定这碗拉面值不值得你继续吃下去。 拒绝了味精和浓汤宝，用真材实料慢慢熬煮一锅浓汤。 汤底为什么那么鲜美？店家给出了答案：所用的鸡，都是下过蛋的，为了不让味道被水质影响，还选用的桶装水来熬制。用心制作，换就精煮高汤。 除了味美的高汤，还要有精选的材料：半熟流汁的溏心蛋，肥瘦相间的叉烧肉，还有玉米粒，海苔，麻笋，木耳丝，鱼板等。 喝一口浓郁的汤汁，夹一大块叉烧配着劲道的拉面，狠狠的吸出声来，这才是正宗拉面之道。 没有酒怎敢称为居酒屋，店内也提供小酌怡情，消遣之乐。 吃饱喝足，院子里已经天黑了。暖黄色的灯光笼罩在小院子里，四周安安静静，真是一个很棒的胡同院子。 如果你对拉面感兴趣，或者对帅气的店家小哥哥感兴趣，亦或对胡同里的日式居酒屋感兴趣，那么快来这里做客吧~ 目前座位有限，生意不错 想来吃面的朕建议早去哦 |
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