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愚伯回乡记:农村吃大席,300元一桌,一样吃出满汉全席的味道
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清代后期汉族饮食风俗研究
四川菜系,由高级筵席菜式、“三蒸九扣”菜式、大众便餐菜、家常风味菜式和民间小吃菜式组成,品种繁多,菜品多达四千余种,一年之内,日日餐餐可以不 同。宣统三 年十月初二,“太太千秋”之外客宴席...
中国各地名席荟萃
陕北八大碗。三道菜:炸鹿茸、算盘子、迎草香、炸东篱、梧桐子、明鱼骨、红叶含云、清烩凤髓、清烩鹿筋、百子葫芦、冰花松肉、清烧排岔...
洛阳水席
洛阳水席 洛阳水席。洛阳水席,历史悠久,古今驰名。洛阳水席,来自民间,是洛阳一带特有的传统...
开眼了,满汉全席…
【精品图文】开眼了,满汉全席…【精品图文】
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满汉全席八盏之一素烩汤在家轻松做,喝了就知道,此汤只应宫中有。
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据著名晋菜大师倪子良介绍,传统的山西宴席规格有高低,高有“满汉全席”,“满汉全席”是清代最高级的国宴宴席,由满菜和汉菜组成,为我国历史上著名宴席之一。“目前来说,整个山西从北到南的宴席上...
孔府宴
孔府宴 孔府是孔子居住和其后人居住的地方,座落在山东省曲阜城内,又称为衍圣公府,是我国历史最久、也是最大一个世袭家族。在孔府日...
了解中国菜系
如今,曲阜国际旅行社的厨师们在继承孔府烹调技术的同时又不断创新,在旧菜的基础上发展出一些新的品种,如,神仙鸭子、一品海参、诗礼银杏、花儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、熊猫闹银杏、桂花金枣、虎...
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