 在制作美味的凉拌海带丝之前，首先准备好食材，食材中有海带400克,胡萝卜1根,2克的食用盐,5克的香醋,3克的白砂糖和2克的生抽，少许大蒜子和辣椒油。  食材准备好之后，首先把海带清洗干净，然后放在案板上切成丝备用。接着把胡萝卜去掉萝卜皮，切成胡萝卜丝备用。最后把大蒜子清洗干净，切成蒜末装入碗中备用。  下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后把海带丝进锅中焯水。焯水的时间不宜过长，大概两分钟左右即可。2分钟之后盛出锅中过一下凉水备用。  下面再把胡萝卜丝也倒入锅中进行焯水，焯水的时间以一分钟左右为最佳，然后盛出控干水分倒入海带丝的碗中。接着往海带丝的碗中加入事先准备好的食用盐,白砂糖,生抽,香醋,蒜末,辣椒油,之后用筷子搅拌均匀。简单美味的凉拌海带丝就制作完成了。  温馨提示:海带丝下入锅中焯水的时间大概在两分钟左右为最佳。 |
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