每次炒豆角我都放点这菜,味道立马不一样,吃过的都夸,太好吃了! 夏天,在北方最受欢迎的菜应该就是豆角了,豆角也好搭菜,做法也不难,鲜嫩下饭,老少都爱吃。 说说今天宝妈家的炒豆角吧,吃过的都夸,都说味道不一样,那是,除了豆角,我又放了茄子,这俩绝搭,但这还不够,味道的关键是我放了一把它,太好吃了,超级下饭,这菜就是香菜,你肯定会说,你这不是瞎放吗,宝妈做菜经常不按常理,一直本着一个好吃才是硬道理的原则,没试过不见得不好吃,不信,你试试,保证吃上就不停筷! 具体咋做,这香菜啥时候放,怎样炒这菜好吃,往下看哦,没啥难度,一看准会! 【茄子豆角炒香菜】 食材:茄子170克,豆角180克,去皮五花肉80克,香菜适量,葱姜末适量,味极鲜酱油1勺,盐适量,植物油适量 做法: 1 备好食材。豆角去筋洗净;茄子去蒂洗净 2 豆角掰成段;茄子去皮切成粗条;五花肉切片;香菜去根洗净切段 3 炒锅放植物油,油温4成热,放入茄子和豆角,小火煸炒 4 煸至豆角发蔫,表面起泡;茄子发软吐油,铲出备用 5 利用锅内余油,放入肉片和葱姜末,炒至肉片变色,倒入煸好的豆角和茄子加味极鲜酱油炒匀 6 放入香菜,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘 宝妈小贴士: 1 最好用不粘锅 2 茄子和豆角是小火煸熟的,因此不用放很多油,正常的炒菜量就可以 3 煸炒过程中要翻动,不用炒糊了 喜欢这道豆角的做法吗? 喜欢宝妈小厨的家常美食,请点赞、关注、分享!我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”,欢迎同关注哦!你有什么想法和看法,欢迎在下面踊跃留言、讨论! |
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