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秘制辣椒油,又香又红还不糊!

 农场小五哥 2018-07-16

油泼五香辣椒油辣椒油独特的香味,让人欲罢不能,以前从不吃辣的,现在变成无辣不欢。辣椒颜色鲜红又好看,让人产生食欲。辣椒油也成为家家户户必备的调味品,吃汤面,拌面,凉拌菜都要加入适量的辣椒油来増香调味。下面我们就来做这款微辣的油泼五香辣椒油,是家庭版最简单的做法。原料:干辣椒段、辣椒末、白芝麻、五香粉、胡椒粉、盐。做法步骤:

第1步、干辣椒段,干辣椒末,炒熟白芝麻,胡椒粉,五香粉,一小勺盐

第2步、辣椒面和熟芝麻,胡椒粉!五香粉盐都放入深一点的盆里!胡椒粉不用全部放进去我这里放了三分之一的量

第3步、干辣椒段后面再放!

第4步、锅里开火倒入适量的油!烧热

第5步、所有的干料先加入两汤匙凉油拌匀!

第6步、看到油烧到冒烟,用勺子舀油,泼到辣椒面上,要泼一勺油,搅拌一次,好香辣椒油味道散发出来!所谓一泼香!真的香呀!满屋飘香!

第7步、泼到差不多就停止泼油,材料和油的比例大概1:3差不多了!根据个人喜爱调整

第8步、加入干辣椒段,这个时候加入干辣椒可以提亮辣椒油的颜色!红一点好看又不辣,

第9步、拌匀

第10步、用盖子盖起来放到一边放凉,盖子盖子焖着让辣椒油更红!颜色好看,

第11步、成品

第12步、又香又红的辣椒油来自美食天下美凤厨房的作品。

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