很多人分不清大红袍、金骏眉和正山小种,三者之间差是极大的,刚喝茶的茶友们一定要注意了! 小编带大家认识一下正山小种、大红袍、金骏眉这三种茶:
正山小种: 正山小种是世界红茶的鼻祖,属于全发酵的红茶,产地是武夷山市桐木关。刚喝茶的茶友会认为正山小种有烟熏味,其实不然,正山小种茶叶是经过松木熏制而成。 它的品质特征为:外形条索肥实,乌黑油润,香不强烈,带松烟香,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。滋味醇厚似桂圆汤,味甘滑口,叶底呈古铜色,且具有耐泡耐贮的特点。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香。
金骏眉: 金骏眉采摘的都是芽头,属于全发酵茶类,采摘难度比较大。 金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。
大红袍: 大红袍是武夷岩茶,属于半发酵的乌龙茶,是中国茶叶中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王。
它的品质特征为:外形条索紧结、壮实、稍扭曲;色泽带宝色或油润;汤色深橙黄;香气锐、浓长;滋味醇厚,回味甘爽;叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色;耐冲泡,岩韵明显。 这三种茶分为两类:正山小种和金骏眉属于红茶,大红袍属于乌龙茶。红茶属于全发酵茶,乌龙茶是半发酵茶。二者在本质上有很大区别。
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