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不知道大家是不是和我一样天气热起来都不知道吃点什么，感觉吃什么都没多大食欲，特别是一些油腻的菜。一天跟同事聊天的时候，她告诉我她也是这样的，但是她家就经常做一些汤来喝，而且还非常开胃下饭，于是我就跟她讨教了这汤的做法，回家后自己也跟着尝试做了一次，没想到做出来的汤全家都抢着吃，非常美味又下饭，其实这个汤用到的食材都非常常见，下面我把做的这道汤的做法分享给大家吧！ 首先准备好主要食材：豆腐、猪肉、青菜 1、碗中打入2个鸡蛋打散，然后加入一块豆腐 2、将豆腐用勺子压碎，然后加入事先剁好的肉馅、加入葱姜蒜末 3、加入1勺食盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺料酒然后将肉馅跟豆腐一起搅拌均匀 4、豆腐跟肉馅拌好之后用手团成小团备用 5、锅内加油，等到油温6成热时，加入团好的豆腐肉丸炸，中火慢炸，等到丸子表面金黄浮上来即可 6、将炸好的丸子用漏勺捞出控油，另起锅加入少许底油，放入大蒜末爆香，然后加入一勺生抽
7、等到大蒜爆香之后加入足量的清水，大火煮开，等水开之后加入炸好的豆腐丸子，少量食盐、1勺胡椒粉调味，一起煮15分钟
8、等煮的时间差不多的时候，加入几根自己喜欢吃的小青菜，等小青菜烫熟即可出锅
最后撒点葱花，这样一道以豆腐为主要食材的豆腐肉丸就做好了，做法简单，汤喝起来醇香味美，豆腐肉丸吃来鲜香无比非常下饭，全家人都一致认为这是今年吃到最棒的一道菜了，大家学会的也可以去试试。 |
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