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作者：乔克叔叔 本文经授权转自极物（ID：ijiwulife) 前几天，我正和朋友在大排档一边看球一边撸串，隔壁桌的女生突然趴桌上，掩面大哭。旁边的男生抽了口烟，捋着油头对她说：爱上我是你的宿命，你逃不掉的…… 我一口羊腰子差点喷个干净。 在大排档，经常可以看到比国产剧还令人喷饭的剧集。有老板和老板娘打架砸了自己店的，有烧烤店老板一边烤串一边跟城管打游击的，有划拳喝酒最后输得只剩一条内裤的……大排档鱼龙混杂，却又活色生香，自带一股江湖气。 翻拍的《深夜食堂》被人骂不接地气，其实我们心中的深夜食堂啊，并不是日式小饭馆，而就是这种在马路牙子上，拿小凳棚布搭起来的路边摊儿。 各种各样沾满烟火气息的美食，在深夜吵闹的街头，被一群相识或不相识的人，在或热烈或平淡的倾诉间隙下肚。 这些火气十足的食物，混着那些张家长李家短的故事，无数次慰藉我们的胃和心。 \ 大排档是成年人为数不多 可以“放飞自我”的地方 \ 大排档，是一个城市最接地气地方。
我的一个朋友是某知名美食杂志的专栏作家，因为工作，她经常出入各种高大上食肆，对于各城市的有名餐厅早就一清二楚。然而最让她喜欢的地方，却是街头巷尾那些其貌不扬的小饭馆、大排档。
她说，在这种接地气的地方吃饭，才可以让人放松享受美食。你不用担心什么餐桌礼仪，不用害怕说话声太大吵到别人，更不用担心做错什么而出糗，只要开心地吃吃吃就行了。
那些高大上的餐厅里缺的不是美食，而是小人物生活的烟火气。中国人的大排档，就跟日本人的屋台、法国人的Bistrots一样，是成年人为数不多的一个可以“放飞自我”的地方。 不管你白天是都市精英，还是上市公司的高层，一把牛肉，一把板筋，一把小排骨，两个鸡屁股，在最接地气的美食面前，谁都能找到最舒服的自我。
提着裙子，甩开膀子，坐着马扎，就着小桌，在路边昏黄的灯光和树影里，烧烤撸串、炒饭河粉、鸭头卤味……随着啤酒翻腾的泡沫渐入佳境。 大排档，是一个城市最接地气的地方。 这里有最简单的桌椅餐具，没有身份地位的高低；有最平常的酸甜苦辣，没有动辄几百万的生意；有最放松的嬉笑怒骂，没有阴谋阳谋的算计；有这个夏天全部的肉欲与诗意，更有最真实、最不装的一群人。
\ 最有人情味的地方 在你家楼下大排档 \
王家卫说：“风尘之地，必有性情中人。”
大排档这种鱼龙混杂的地方，是一个城市中最有人情味的地方。
若是在同一个档口里吃过两三次，就算是熟人了。下次老板见到你，不管吃不吃，都热情地跟你打招呼：“今儿下班这么晚啊？”回族的烤串大哥，一边娴熟地烤着串，一边热情地招呼你：“还是老规矩，多孜然，少辣椒是吧？”如果今天的生蚝有点小，老板会主动多送你两只。这次钱没带够？没关系，下次来再给！ 我是一个很喜欢去大排档的人，也在大排档见过很多或温情或忧愁的故事。
有的人失恋了，一个人跑来大排档通宵喝酒，哭得死去活来，老板和食客们看不过去，纷纷上来劝；有的人趁着酒意，终于鼓起勇气跟喜欢的姑娘表白成功，整个大排档的人都为他高兴；有的人工作上不称意，一个人自斟自酌喝闷酒，老板忙里偷闲陪着喝上几杯，听着絮叨絮叨……
这些温情动人的市井故事，都在大都市巷弄里一个简陋粗鄙的大排档上演。每个故事都配着简单美味的家常菜，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的香气，也洋溢着最质朴的人情味。 在钢筋水泥的城市森林里，发着光的电脑屏幕对着的是一张张扑克脸，人与人之间的关系透过越来越快的因特网变得越来越淡漠。在虐我千百遍的城市生活里，唯有大排档那充满聒噪的烟火气，简单粗朴，没有花招也没有秘密。
\ 大排档，守护着人们的良夜 \
曾经看过这样一则消息，是一位烧烤摊老板发的：
消夜档是一个城市的良心，是一个城市中最治愈的地方。那些看似简陋的大排档，每天给多少人以短暂的居留？看过多少人的不安、聚散、爱恨情仇？有多少人从滚烫的食物中得到抚慰和填满？
在电视剧《请回答1988中》，人到中年的成东日每天下班回家前，都要在大排档坐一会儿，喝一杯，然后在微醺中心满意足地回家。这里没有KPI和报表，没有老婆的唠叨和孩子的吵闹，远离了现实的一地鸡毛，只有一个人自由和热气腾腾的治愈。 在这个钢筋水泥的城市里，所谓好的生活，大概就是尽管生活艰辛、前途渺茫、孤独无依，也仍旧元气满满，敢于和整个世界斗争，脚踏实地地追求属于自己的一方小小幸福吧。
人如泛萍浮梗，大排档是乱世里遮风蔽雨那片瓦，最能抚慰每一个路人的心。不在于吃了什么，就享受这个不慌不忙闲适地伺候嘴巴和心情的过程，烤着吃着喝着，把恼人的事抛到脑后。
纪录片《人生一串》中有一句话说：“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅行。” 暮色降临、华灯初上，那个红红火火的角落成了这个城市最后的避风港，如果你感到孤单、悲伤或者疲惫，就去吃一次大排档，吃饱了，心暖了，明天请继续加油！ 作者简介：乔克叔叔，极物生活家，非典型精致利己主义者，嘴巴有点毒，人生格言“好好生活，保持性感” |
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