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很多人都喜欢吃土豆和鸡肉，接下来分享一道“土豆烧鸡块”，下面就是这道菜的具体做法，非常简单易学！ 原材料：鸡块、干辣椒、土豆、小葱、生姜、蒜子。 1、首先将土豆削去外皮，然后再把土豆切成滚刀块，切好之后放到盆中，加入适量凉水。 2、将生姜切成片、蒜子切片放到碗中备用，然后将小葱切末放到碗中备用。 3、锅内倒入油，油热之后下入蒜片、姜片、干辣椒、花椒、桂皮和八角一并放到锅中，将所有配料炒出香味。 4、炒香之后下入切好的鸡块翻炒，炒至鸡块变色时下入料酒、老抽和适量的生抽翻炒均匀。 5、之后再加入少许豆瓣酱，翻炒至鸡肉完全上色，接着在锅中倒入适量的凉水没过鸡块。 6、然后把切好的土豆放到锅中，再放入几片香叶，盖上锅盖大火烧开转中火炖制15分钟即可。 7、最后再放上味精、少许白糖，翻炒均匀之后撒上适量的胡椒粉搅匀即可出锅装盘。 这样营养美味健康有好吃的土豆炖鸡块就做好了，是不是一看就能学会呢？
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