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入伏了清热解暑是头等大事，在饮食方面也要注意吃些清淡易消化的。 这不今天煮了绿豆莲子羹，又加了些芋圆，它是一碗极好的养生糖水。 绿豆不光清热解暑，还有解毒的功效，夏天多贪食生冷，不小心就会吃进不洁之物，绿豆就有防御之功能。 莲子养心安神，帮助睡眠。因天热往往会烦燥，导致睡不好觉。吃些莲子清火除焦虑。 芋圆是闽台地区的传统甜品小吃。它是由香芋、红薯、紫薯和南瓜煮熟后捣成泥，加入木薯粉制成。淀粉类食物可以吃饱肚子，碳水化合物天天都是不能少的。
芋圆绿豆莲子羹 材料：绿豆60克、莲子20克、三色芋圆各60克、芒果1个 制作： 1.首先来煮绿豆莲子汤。 将绿豆和莲子淘洗干净后，加水大约800毫升。 用电压力锅来煮，绿豆和莲子都不用泡，加压10分钟就可以得到熟烂的绿豆莲子汤了。 2.待到不烫的时候，加些冰糖来调味，约15克。 注：热时加糖，汤色易发红。
3.从冰箱里取出之前做好冻在冰箱里的芋圆，这儿有三种颜色，分别是紫薯、红薯、香芋。 4.芋圆不要解冻，直接下入开水锅里，当芋圆漂浮膨胀，捞出过冷开水。注：三种颜色要分别煮，首先煮香芋的，再煮红薯的，最后煮紫薯，为了不要相互染色，同样要分别冰在冷开水中。
5.如果你想让口味更加丰富，可以切些水果，如芒果、草莓、西瓜、猕猴桃、菠萝等随意，我用的是芒果。6.好了，现在我们将绿豆莲子汤、芋圆和芒果盛到碗中享用吧。
细微小语：做好的芋圆吃法很多，可加入各种水果、烧仙草、红豆、绿豆、莲子、花生、芋头、薏米、西米等，调入蜂蜜、糖浆、白糖、桂花，可热吃也可冷吃。
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