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有很多人特别喜欢吃红烧肉，人家做的红烧肉好看又好吃哦。我们平时去饭店那里吃，可能味道还行，但是还不是正宗的。红烧肉其实很简单就可以做成了，只需要做对步骤，不油不腻还入味，你肯定会爱上它的。我们一起来看看。 第一步，五花肉切块下锅，加生抽，老抽，生姜，啤酒 首先我们把新鲜的五花肉切成一块一块的，更冷水一起下锅煮开，千万不要等到水开了再放进去，会影响肉感的，再加入一勺生抽，一勺老抽，几片生姜，和两勺啤酒去腥。 第二步，加入冰糖 煮了一会儿后，就可以加入冰糖了，加入后用筷子多次的搅拌，直到冰糖彻底融化为止。这个时候要用小火慢慢地煮，不要用大火，很容易就糊了。 第三步，炖煮半小时 接下来你就可以盖上锅盖，不要让香味散发出来，用小火炖煮半个小时，你就会感觉不到它的腻了，反而特别的稥。如果你觉得你是重口味的，就可以加一些小米椒进去一起煮，放多一勺老抽。 第四步，每隔15分钟翻炒均匀（这一步很重要），反复三次 在煮的过程中，每隔15分钟就翻炒一次，要均匀搅拌，这一步很重要。反复三次搅拌后，才能够入味。如果搅拌不均匀，就会不入味，口感也就会变差了。 第五步，大火收汁 搅拌了之后，你就可以用大火不停地搅拌了，就能够让它吸收汤汁，吃起来的时候就感觉不到它的油腻了。 最后这道香喷喷的红烧肉就做好了，看着晶莹剔透的，而且非常的美观，最主要是吃起来肥而不腻，让人多吃了几碗饭，胃口大开。 红烧肉的做法简单吧。不油不腻的美食很少有的，我家老公特别喜欢吃的，还夸我是中国好媳妇呢！喜欢的伙伴赶紧关注我们吧，美食一起共享。快乐当家，我最行！ |
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