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近20年来，随着我国人民生活水平的提升，养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉羊为主，对肉羊的需求也逐渐增加，因此，养殖肉羊的前景较为光明。同时，我国草地资源丰富，为肉羊的养殖提供了自然条件。  肉羊规模化生产配套技术 成果简介：该配套技术在秸秆高效饲料化处理方面研制出国际首创的“秸秆快速氨化系统”，获得国家发明专利并转让，为推进肉羊高效生产及秸秆饲料产业化做出了突出的贡献。氨化玉米秸秆粗蛋白质由 5.3%提高到 15.6%，氨化时间由 1 至 1.5 月缩短至 3 小时，清除了绝大部分霉菌和微生物，大大提高了饲草质量。秸秆粗纤维消化率提高 20%以上，肉羊育肥平均日增重达 305g，饲养成本降低 15%。2008 年获黑龙江省科技进步一等奖。 市场与效益分析：如果每年处理秸秆 3000 万吨（相当于黑龙江省秸秆产量的 50%），能够节约粮食 750 万吨，增加农业收入 90 亿元。用于畜牧养殖，可生产 500 万吨优质肉类，满足市场需求，实现养殖业收入 3000 亿元。 肉羊高效养殖关键技术集成与推广 从优化品种入手，推行“两条腿”杂交计划、461 高效生产模式和山羊羔去卵巢技术，充分利用肉羊的“黄金”生长与繁殖年龄，使其生产潜力得到最大发挥，解决规模舍饲肉羊养殖效益低下问题。建立了产业发展保障体系，开发出适合肉羊不同生理阶段的维生素预混料、微量元素预混料、浓缩饲料、系列精料补充料、全混合颗粒料以及羔羊专用代乳粉等七大类 33 个饲料品种；引进推广高产牧草 4 个品种；提出肉羊补硒程序并广泛推广利用；在常见病调查与跟踪检测的基础上，提出常见代谢病、中毒病和寄生虫病防治措施并制定出防治技术规范。 湖羊高效健康养殖系列新技术 本项目核心技术包含以下三部分：(1)湖羊专用预混料应用技术。预混料集成了湖羊健康生长所需的矿物质元素、维生素、保健及营养调控剂，实现常量矿物质、微量营养物质的均衡供给，提高饲料转化效率15%以上；避免生长湖羊白肌病、妊娠母羊产前后瘫痪、羔羊猝死、湖羊异食癖等疾病发生。(2)哺乳期羔羊补饲颗粒料加工技术。以羔羊专用预混料为核心，优化蛋白、能量、纤维素配置，实现羔羊45日龄断奶，以此为基础，6月龄肉用公湖羊体重达到40kg以上。(3)湖羊日粮营养优化技术。以稻草、油菜籽秆、茭白鞘叶青贮料、玉米秸秆青贮料、芦笋茎叶青贮料等区域作物废弃资源为主要粗饲料，用量占湖羊日粮55%-70%(以干物质计)，配制湖羊不同生产阶段的日粮营养优化技术。确保湖羊健康生长，降低饲养成本。  沂蒙山黑羊 沂蒙黑山羊的肉营养丰富，含蛋白质13.3%，脂肪4.6%，热量367卡。羊肉质柔软易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90％以上，脂肪98％以上。沂蒙黑山羊肉细嫩，色红均匀，膻味小，食用时味香而不腻口。含脂肪比牛肉多2倍，热量超过牛肉1倍多，含钙量比牛肉多50％，和猪肉差不多，含铁质比牛肉多1倍多，比猪肉多4倍，胆固醇含量低。富含多种微量元素，是肉食中的佳品，在国际市场上有一定声誉。屠宰率为44.2%。好的山羯羊屠宰率达57.7%。 大足黑山羊 大足黑山羊是由西南大学动物科技学院联合重庆市大足区畜牧兽医局共同选育而成的一个国家级畜禽遗传资源，2009 年被列入国家畜禽遗传资源，2014 年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。大足黑山羊具有毛色纯黑、繁殖率高、肉质好、适应性强等特性，尤其是其多胎性能非常明显，初产母羊产羔率为 218%，经产母羊单胎平均产羔率达 272%，在国内肉用山羊品种中居于前列。大足黑山羊是我国肉用山羊产业发展良好的纯种和杂交利用的母本群体，目前大足黑山羊已经推广到三峡库区、四川、云南、贵州、陕西、广东、海南等地，能够很好地适应当地气候环境。 昭乌达肉羊 昭乌达肉羊没有脂尾，瘦肉较多，其羊肉具有“鲜而不腻、嫩而不膻、肥美多汁、爽滑绵软”的特点，是低脂肪、高蛋白质健康食品。昭乌达肉羊的肌肉脂肪含量为3%～4%，蛋白质含量高于20%。羊肉所含的各种必需氨基酸在理想蛋白质指标中均占50%以上，必需氨基酸总量为35.58%，达到理想蛋白质中相应的氨基酸含量标准。 |
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