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不管是不是钓鱼人，都听说过黄河鲤鱼、黄河鲶鱼的肥美。 其实，黄河里还有更鲜嫩美味的野鱼——牛尾巴！ 最近黄河涨水，很多河段都有大量牛尾巴出水。  当然，最明显的特征，就是体长了！ 牛尾巴体长远比黄辣丁修长很多，有经验丰富的渔民、钓鱼人，黄河里遇到过几十公分，甚至半米多长的牛尾巴。 像这种巨型牛尾巴，体型修长，通体金黄，在水中游动起来，就跟一条小龙一样。 因此有的地方，民间把这个鱼叫做黄龙鱼——确实是黄河里，体型最像是龙的鱼了！  渔民捕获的牛尾巴 比起黄辣丁，牛尾巴在黄河里，数量稀少很多。 如今野生的牛尾巴价格在几十至一两百之间，各地价格差异较大。 牛尾巴兼具黄辣丁的鲜嫩，和鲶鱼的膏腴，可以说是黄河里最上等的食材！ 
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