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温度高，我们购买的食物，蔬菜，水果都比较容易坏掉。于是我们便把买回来 的东西全部放到了冰箱里。停！这个行为很危险。 这是大家都有的一个误区，几乎每天每个人都在做，却不知道这是错误的。 水果腐败易致癌 火龙果、龙眼、木瓜、香蕉、芒果、荔枝、草莓等热带水果千万不要放冰箱内！热带水果是怕冷的，不同于我们本地水果，热带水果受冷，它自己就会被冻伤。 有没有发现我们放在冰箱里的香蕉会很快变黑，果皮凹陷。这时，它们自身的影响物质，以及果肉其实已经被损坏。此时水果的水溶性营养物质和酶类就会发生变质。千万不要食用这类水果，不但没有营养，反而会在你体内积累有害物质。 热带水果保存最佳温度： 芒果的最佳保存温度是10℃-13℃.温度低于8℃，果皮就会变黑。 香蕉保存在8℃-23℃是最好的，一旦高于或者低于此温度，它就会立刻变黑。 番石榴在10℃的温度下储存，可贮藏2-3周。没削皮的菠萝在11℃-13℃的环境下，可以贮藏一个月。反而放进冰箱，就会很快变质坏掉。 木瓜最合适的保存温度也在8℃左右 热带水果一般都需要在常温，阴凉处储存，千万不要放进冰箱。否则不带水果会坏掉，最后还会危害我们的健康。 干粮零食勿大 面包、巧克力等食物，也是不适合放入冰箱的。将他们放入冰箱不仅很容易变硬，还容易受细菌侵害，导致本身物质结构被破坏，成长出霉斑，即使洗掉霉斑，依旧会残留致癌物质。 切记：已经有霉斑的部位，丢掉也不要吃，生命健康最重要。 储存建议： 一般来说，湿度最高不可超过65%，温度最好维持在12~18度，所以，把巧克力放进冰箱是错误的做法，还不如放在通风良好、干燥的地方，即使温度不尽理想，也比冰箱好。 蔬菜储存有技巧 黄瓜、西红柿、青椒在低温中容易冻伤发黑、酸败腐烂，生成有毒物质，若食用这些物质会损害身体健康。如果是做熟的炒菜，更不可久放在冰箱内，冰箱会是食物的亚硝酸盐剧增，而我们人体成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。 冰箱注意事项： 冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。 在我们日常生活中，有很多小的细节不以为然，这是错误的，身体是一点点被伤害的，病是一点点积累的。 多注意，细留心 病口入，癌自生 食讲究，身轻松 多养生，晚年红 |
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