包子新做法，不用面粉，不发面，不烫面，教你做透明的水晶包子！

包子新做法，不用面粉，不发面，不烫面，教你做透明的水晶包子！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

包子皮:澄粉70g，木薯粉20g，开水100g，猪油3g

馅料:韭菜50g，鸡蛋1个，肉馅35g，精盐0.5盐勺，鸡精0.5盐勺，十三香0.5盐勺，植物油1匙

水晶小包子的做法

准备材料～

澄粉+木薯粉=倒入盆中混合～倒入全部开水，搅成絮状～稍微晾温放入猪油～揉成光滑的面团～

盖保鲜膜醒面15分钟～

馅料:锅内倒入适量油，待油温热放入肉馅炒至发白盛出晾凉备用～锅内再倒入适量油，待油温热打入鸡蛋炒熟炒成小块晾凉备用～韭菜洗净控水切末装大些盆中备用～韭菜盆中放入晾凉的肉馅和鸡蛋碎，先倒入植物油拌匀(这样韭菜不容易出水)再加入精盐，鸡精，十三香～翻拌均匀备用～

醒好的面团搓成长条状(案板和手绝对不要沾上一滴水)～分割成均匀的小剂子～用保鲜膜盖好防止表皮干硬～取出一份剂子，擀成圆饼皮～

饼皮上放上适量馅料，开始包包子～依次包好全部～将小包子有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中～冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸7分钟～

水晶小包子就做好啦～

好味道～