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虽然大家都知道喝酒对身体不好，可是似乎都有身不由己的情况，无论是在生活中还是在工作中都需要应酬，一旦应酬就免不了要喝酒，不管你是能喝还是不能喝，所以我们能做的就是尽量将喝酒的危害减到最低。  喝酒喝下去的绝大多数酒精都是在肝脏中代谢的，只有少部分是通过呼吸道、汗液、尿液等排出体外。 酒精进入肝脏后是这样代谢的。 酒精进入肝脏后，在肝脏细胞中的乙醇脱氢酶的作用下，乙醇被转化为乙醛，生成乙醛后很快在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，然后彻底氧化成水和二氧化碳，释放热量。 有些人天生缺乏乙醛脱氢酶，而有些人因为长时间大量饮酒导致乙醛脱氢酶活性降低，但无论是哪一种，都会导致乙醇转化为乙醛后代谢不出去，使肝脏组织中乙醛浓度明显升高。 酒精代谢产物乙醛具有很强的毒性，是导致肝损伤的直接作用者。  乙醛主要是通过以下3个方面对人体造成危害的。 1. 乙醛进入血液后，在黄嘌呤氧化酶作用下氧化形成超氧化物，可引起脂质过氧化，导致肝损伤引发肝细胞退变。 2. 乙醛可以使肝细胞内线粒体受损，从而使肝细胞对脂肪酸分解功能降低，形成脂肪肝。 3. 乙醛还可以与蛋白质的氨基缩合形成乙醛复合体，导致肝细胞再度受损。 如何减少乙醛对身体的伤害？必须做到这4点。  1. 不要空腹饮酒 空腹饮酒时，酒精吸收更快，可以很快到达肝脏，如果肝脏代谢不完全就会对肝脏造成损害。因此喝酒前一定要吃点东西，可以减缓酒精的吸收速度。  2. 喝酒前尽量吃一些富含优质脂肪或优质蛋白质的食物 富含碳水化合物的食物在体内消化最快，而富含蛋白质以及脂肪的食物在体内消化较慢，因此吃一些富含优质脂肪或优质蛋白质的食物可以减慢酒精吸收的速度，也就不会容易醉，而且可以减少对肝脏的损害。 富含优质蛋白质的食物有鱼禽肉蛋类、豆类及其制品、奶类以及制品等。 而富含优质脂肪的食物有坚果类如核桃、杏仁、葵花子仁等，还有深海鱼类、豆类等。不建议吃肥肉、猪蹄等富含饱和脂肪的食物，原因是虽然这类食物也会延缓酒精的吸收，但同时也会增加肝脏的负担。  3. 吃富含维生素C的食物 维生素C具有很强的氧化功能，可以阻止乙醛的氧化，避免形成超氧化物，减少脂质过氧化对肝脏的伤害，因此饮酒时或者饮酒后需要多吃这一类食物。 蔬菜水果含有丰富的维生素C。 含维生素C最丰富的水果有鲜枣、猕猴桃、橙子、柚子、西红柿等。 含维生素C最丰富的蔬菜有青椒、花菜、苦瓜、西蓝花、茼蒿、芦笋等。  4. 吃碱性食品 碱性食品是指指食物经过消化、吸收代谢后，在人体内变成碱性物质的食物，跟食物的味道无关，有很多食物味道是酸的但却是碱性食物。 碱性食物可以阻止乙醛与蛋白质的氨基缩合形成乙醛复合体，避免肝细胞受损。因此饮酒时或者饮酒后需要多吃这碱性食物。 碱性食物包括蔬菜、水果、奶类、豆类、菌类、坚果类，而鱼肉禽蛋、大米、面粉等都属于酸性食品。  另外很多人喝酒后会喝茶，以为能解酒，而真相却不是这样的。 1. 酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，对肾有较大刺激作用，长此以往，则会损害肾脏。 2. 酒精本身对心血管的刺激就很大，而浓茶中茶碱和咖啡碱同样具有兴奋心脏的作用，如果同时用茶和酒去刺激我们的心脏，心脏肯定是受不了的，更别提原来心脏功能就不太好的人了，后果会很严重的。 因此，再也不要用喝茶这种方式解酒了。  了解更多营养知识，欢迎关注兜妈营养快线！ 图片来源于网络，如有侵权，联系删除 |
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