|
干煸香辣土豆
用料 藤椒；土豆；盐；油；水；干辣椒；冰糖；大蒜 做法 水烧开，将土豆煮到七分熟 入油烧开，小火炸土豆至表皮酥脆 留一点油在锅里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖浆色出现。 倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和盐调味。 直到颜色趋向浓郁，起锅开吃。 剁椒鸡翅
材料：鸡翅中8个大约400克、剁椒2汤勺大约30克左右、大蒜6~8瓣、小葱（如果是大葱用一段）、生姜一小块、食用油25~30克左右、豉油鸡汁10克~15克左右； 做法 1.将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块；将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净； 2.将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀； 3.将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好； 4.将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）； 5.将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可；蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃 芹菜干 食品准备： 4片干草，3芹菜，2辣椒，2姜，豆酱，酱油和油。 实践步骤： （1）首先切干条； （2）热油锅，先让香炉干炒，直至切口变黄。 （3）同时对芹菜进行切割。 （4）辣椒，蒋郄思，把油放在锅里，煸炒姜和胡椒。 （5）将干豆腐加入酱油和酱油均匀搅拌。 （6）芹菜的最终添加略好一些。 营养介绍： 芹菜营养十分丰富，其中蛋白质含量是普通甜瓜和水果的1倍，铁含量约为番茄的20倍。芹菜也富含胡萝卜素和多种维生素，这对人体健康非常有益。芹菜叶中含有挥发性甘露醇，无香味，能增进食欲，还具有保健作用。 【酒烹蹄花】1.锅内坐水，放花椒少许，生姜1块，水开入猪蹄，水开二度，加一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出猪蹄，温水冲洗干净备用；2.将沥干水份的猪蹄，热油开炸，炸至表皮微微金黄色，起锅控油后，流动水下浸泡冷却备用；3.将猪蹄下锅，加入三味原料，大火煮开转小火，焖煮约1个半钟。 这道菜你家里常吃吗？ |
|
|
