糖醋生姜的腌制方法是什么？

糖醋生姜是以生姜为主，做成的一道家常菜，属于家常菜，主要通过把生姜放入糖醋汁中进行密封腌制而成。《糖醋生姜》冰糖版，《糖醋生姜》白糖版。在了解做糖醋生姜的制作方法前，我们先看看这道菜的一些相关事宜。

食用时间：

早上或者午前，可以吃糖醋生姜。不可晚上服用，根据某个江湖传闻，一般午后也就是2点以后就不建议吃生姜了。另外，体虚热的人最好少食用。

有几句关于生姜的名言分享给各位：

“饭不香,吃生姜”，“冬吃罗卜，夏吃姜”，“早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜”。

生姜的功效:

1. 1. 生姜具有解毒杀菌的作用。

2. 2. 生姜能抗衰老，常吃生姜可除“老年斑”。

3. 3. 生姜能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能。

4. 4. 生姜帮助消化；

5. 6. 生姜具有抑制皮肤真菌、杀灭阴道滴虫的功效。

6. 7. 生姜可以抗癌作用。
   

《糖醋生姜》

准备材料：鲜嫩生姜，白醋，冰糖，盐。

做法：

1. 1、取适量的嫩生姜，将生姜洗净，再把生姜切成薄片，放适量的盐拌匀，腌制30分钟。
2. 2、按每个人自己的口味取白醋、冰糖。保证醋的水平面可以超过生姜片即可。把白醋、冰糖放入锅中进行加热，让冰糖溶化，再出锅装入一个干净无油并且可以密封的玻璃罐子，自然冷凉。
3. 3、把腌制好的生姜片挤干水分，把控干水分的姜片放入装糖醋汁的玻璃罐子中，密封腌制1天，越往后，味道越浓。

《糖醋生姜》

准备材料：

鲜生姜，白糖，盐，醋。

做法:

1. 1.生姜洗净，切薄片，放盐抓匀再压紧，腌制60分钟，把腌制的水分控干。
2. 2.取一个可以密封的容器，在容器底部放上一些腌制好的生姜，撒一层白糖，再放上一些生姜，再撒一层糖。
3. 3.加入适量醋，醋的水平超过生姜片，密封，放入冰箱冷藏，24小时后食用，越往后，味道越浓。

自从知道午后就不建议吃姜这个消息以后，我已经很久晚上做菜都没有放过一点姜了，流传已经的言论，不知道真假如何，保持着一种“宁可信其有，不可信其无”的态度对待。

以上都是个人的一些建议，喜欢的朋友记得关注我哟，顺手的话点个赞吧！欢迎各位大神莅临评论指导。图片来源于网络，如侵删。