三伏天如何温补？大暑要喝“伏羊汤”

 

大暑 大暑不暑，五谷不鼓

农历六月中

7月23日，将迎来本年度夏季的最后一个节气——大暑。大暑是24节气中的第12个节气，自春分日起，太阳已运行至黄经120度，北斗星尾柄处于“未”的位置。

大暑节气到来，一年中最为炎热的“中伏天”也随之而至。今天小编就给大家讲讲在三伏天里如何温补，在饮食上有哪些要注意的事项！

 

大暑特色饮食不少，如吃荔枝、吃仙草，吃半年团。仙草又名凉粉草、仙人草，有神奇的消暑功效，民间称“六月大暑吃仙草，活如神仙不会第”。

但大暑时以吃伏羊最有代表性，有的地区还有“伏羊节”。民间认为，入伏以后食用羊肉可以“补气”、“祛湿”，称之为“伏羊”，所谓“伏羊一碗汤，不用开药方“、“夏天喝羊汤，健康又壮阳”。

羊肉在人们食用的兽类肉品中是最为鲜美的，吃伏羊真是“六月滋味也”。在过去从南方的福建到北方的山东、河南等地，都有吃伏羊的风俗，特别是到了大暑节气一定要“喝暑羊”——就是过羊肉汤过大暑节气。

 

吃伏羊的风俗早在西汉时已存在。《汉书·杨恽传》上有这样的说法：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”当时农民已有暑天伏日和冬天腊日煮羊肉、烹羊羔的现象。

实际上，暑天吃羊肉也是保健的需要。《黄帝内经·四气调神大论篇》中强调：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。”而羊肉汤可补“补元阳”，正合“养阳”的保健要求。

三伏天饮食要调整

一、三伏须开胃

不知道大家有没有听过一句话叫做“三伏天，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。”，在这炎热的天气中食欲不振是常常出现的现象。

而我饺子就是开胃解馋的代表美食，当然了，这和饺子要蘸醋吃也不无关系，所以我们三伏天出现食欲不振的状况不妨试一试一些酸食，帮助我们开开胃口哦!

二、三伏营养要全面

三伏天我们要吃得营养，才可以更好的度过酷暑，因为三伏天天气炎热会导致我们大量出汗，造成身体里的B族维生素和大量的矿物质流失。

所以我们要想三伏过的健康，就要吃得营养，面食之中的营养均衡，既可以帮助我们慰问五脏，也可以帮助我们全面的补充身体中所缺失的物质。

三、三伏巧补水

三伏天身体缺水也是一个大问题，但是我们喝水也是要有技巧的，不可以感觉到口渴就大口大口的灌水，这是一种很不健康的习惯。

其实我们在三伏天之中补水，可以选择温盐水，然后小口小口的喝，少量多次，这样就不会出现口渴和缺水的症状了。

四、三伏宜清淡

三伏天天气炎热，所以我们的饮食最好向着清淡的方向靠拢，最好选择那些清心消火的食物，远离油腻的肉食。

清心消暑的食物易消化，而油腻的肉食却是十分不宜消化的，我们食用它们很有可能就会导致胃积食这样的状况发生，所以我们多清淡，少荤腥，便是三伏天要记牢的一个养生点。

五、三伏少辛辣

三伏天的天气炎热无比，我们的身体因为天气的影响而导致身体中的火气旺盛，这本来就已经很伤身了。

我们要是再食用辛辣的食物，不啻于火上浇油，让身体内部之火越烧越旺，就会将我们的健康给烧没了，所以三伏天少辛辣。

六、三伏多甘寒

三伏天，我们喝水多、喝冷饮多，很容易就会导致我们身体之中的湿气加重。此外，即使天气炎热，但是周围的湿气也还是没有消退多少。

所以，湿气很容易的就会进入我们的身体之中，这也就是我们常说的“暑湿”，他对我们的脾非常的不利。

我们可以通过食用甘寒或者甘凉的瓜果、食物来对付它，因此我们多吃一点甘凉或者甘寒的食物，就可以帮助我们预防“暑湿”给我们带来的一系列的负面影响了。