十字花科的植物
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美国“妇女健康在线网站”援引美国营养学专家的研究，向大众推荐了12大顶级抗癌食物。 十字花科的植物 这类包括西兰花、卷心菜等。研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。  西红柿 富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。 经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。 菠菜 菠菜被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。  大蒜 研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低。即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低。 草莓 草莓含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。  南瓜和胡萝卜 这类食物富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，可在一定程度上预防肺癌。 胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。 橄榄油 橄榄油是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。 菠萝  菠萝富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，以及关节炎和痛风，加速蛋白质消化。 而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。 辣椒 研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。 香菇 香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。  坚果 一周吃3次以上坚果(尤其核桃)，因患癌症和心脏病导致死亡的风险能降低。坚果还能降低患代谢综合征和糖尿病的风险。 研究者认为，坚果中富含的亚油酸、维生素E以及钙、镁、钾等矿物质起到了关键作用。但坚果虽好，热量偏高，每天以20克左右为宜，最好别超一小把。 豆制品 科学家发现，每周至少吃两次豆制品，乳腺癌的发病风险降低24%。 豆制品种类丰富，营养价值也不同，如豆腐好消化、豆皮补铁补锌、豆浆富含大豆异黄酮等等，不妨变着花样吃。
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