|
小时候，爱跟着妈妈进入厨房。她总是边做菜边提醒我，什么时令该吃什么才对身体好。 譬如，春天多吃春笋紫苏，脾胃就会舒服，到了秋冬，菜里可以多放些生姜白胡椒，驱寒逐邪…… 药食同源，顺应四季物候的饮食，不仅好吃，还也能调养我们的身体。广东省中医院编写的《每日一膳》，根据四季节气研发了365道养生药膳。养生从此变得简单又日常，不需要昂贵的食材、复杂的烹饪，家常菜也可以美味又营养。 省中医院权威发布的养生食谱 ｜吃得放心有营养｜ 现代人越来越注重饮食健康，养生药膳的信息随手可得，但最怕看了吃错东西，不仅没有做到养生，甚至还影响到身体健康。 《每日一膳》的主编杨志敏教授出生在广东的中医世家。她小时候体弱多病，父亲虽然忙于出诊，却在物资有限的年代里想尽各种办法，依据四季轮换，烹调各式药膳为她调养身体。 · 主编：杨志敏教授 · 广东省中医院副院长、主任中医师 中央电视台特邀养生专家 所以，她从小就体会到时令药膳对于人体健康的作用。这些年，她邀请身边的中医药师和营养师，一起在微信上推送时令养生膳食。因为好吃、易做又健康，受到许多人追捧。吸引了大批粉丝。 ▲ 广东省中医院是中国近代史上最早的中医院之一，中医研究水平在全国排行前列。 这套食谱便是由那些最受欢迎、经过医师和读者多次烹调实践的药膳集结而成。 中医看来，食有凉寒温热，人也有阴阳虚寒。不同体质者，饮食有区分。如怀孕时少饮薏米汤；四肢冰凉、痛经女性可以煮艾叶红枣鸡蛋；三高人群可多吃黑米燕麦…… 关于以食养生的问题，书里都有答案。读了，你会规避日常生活中的饮食禁忌，懂得更好地照顾自己和家人。 顺应四季节气饮食 ｜让天地自然疗愈我们的身体｜ 人本是天地自然中的一员，顺应四季而生活，随时令而调养身心，大有裨益。 在这套食谱中，不用反季节地域的珍稀的食材，只指引你用最应季、新鲜、容易采购的日常食物来做菜。 譬如现在秋冬转季，家人喉咙干痒不舒服，皮肤干燥脱皮是常有的，可以用太子参、玄参、沙参和水鸭、陈皮、生姜共煮。这样的汤水，去燥润肺，干咳便秘也能缓解。 到了寒冬季节，家里的女性、小孩气血不足，容易手脚冰凉，这时就可以用黄精、党参、红枣煲猪肘，冬天吃一碗，暖意融融，滋养补血又益气。
春生、夏长、秋收、冬藏，顺应季节物候饮食调养身体，是老祖宗教给我们最简单，也是最有效的方法。
易做又好吃，365天不重样 ｜厨艺新手也能做一桌好菜｜ 每天要煮什么菜，即便是家里厨艺精湛的长辈都会为此烦恼。 一套《每日一膳》把全年365天的养生美味都帮你想好了。随手一翻，既有凉菜、小炒，又有主食、汤水，甚至连养生茶和甜品都包办了，再挑剔的胃口也能满足。
菜式做法也不复杂，简单几步一看就会，新手妈妈也能准备一桌色香味俱全的好菜。 只要符合季节物候，大可不必按顺序一天天吃，天冷了煲个鱼羊鲜汤，油腻吃多了喝一碗陈皮小米粥，日常还能泡一杯温润养肺茶。小日子天天都有滋有味。
热爱生活的人，从不忘记那些滋养成长的四季物产。即便生活繁重，回到家中，也会煮几道温暖又营养的家常菜，给自己和所爱的人补上满满的元气，美味、健康又舒心。生活的小确幸都会在这里遇见。
·儒风生活馆推荐· 《每日一膳》 广东省中医院权威发布，好吃易做 ▽ |
|
|
