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晚上，在陆东家里吃饭。都是素菜，非常丰盛淡雅。这里面有两个菜很有特色，一个是当地应季的甜笋，笋是素菜里面的极品，非常爽口脆嫩，令人回味无穷。再一个就是木耳，这木耳也很好吃，一问才知道这是神农架出产的，怪不得一入口就感觉不同，原来是原汁原味的自然产物。 其实，黑木耳是药食同源的，可以降低血黏度，保护血管，能补肾，又可通血管。 台湾一位企业家，得了冠心病，经检查三条冠状血管都堵了，到美国准备做心脏搭桥手术。美国医生说：现在还不行，搭桥手术日程排得满满的，你要等一个半月后。这样一个半月后，这位企业家又到医院去检查，准备去做手术。医生惊奇地告诉他，说三根堵塞的血管全通了，没有病，根本不用做搭桥手术。又问他是怎么治好的？这企业家说，他只用了一个食疗小方，就是每次用10克左右的黑木耳，加上三片姜与五枚大枣，这样再用六碗水，文火煲成两碗水，放点盐调味，不要过咸，每天吃一次，这样一个半月期间，居然使堵塞的血管再通了。 这黑木耳，不但对心脑血管有巨大帮助，而且对五脏都有补益。黑木耳色黑补肾，质柔软能软化血管养心。又因为它是从腐烂的木头上长出来的，为阴中之阳，故又有润肺补肺的作用。由于木耳乃木头上生长出来的，其禀木性甚厚，故可养肝木，助肝排毒降浊。加上生姜与大枣，就可以调和营卫，补益胃脾。如果是年老体弱之人，还可在木耳中适当加点无肉猪骨，或10克左右的北黄芪。 还有一个偏方是治疗矽肺的，也用到木耳，是一位民间游医传出来的。他有一次来武当山经过十堰，就到任之堂来跟老师谈医论药。他说，我有个治矽肺的验方。这方子可以传出去，因为很多劳苦人们才得矽肺，那些劳苦人民太辛苦了，你们治好了，也不能收他们的钱。要把这个方子公开出去。 我们问是啥方子？他说，食疗方。有好处没坏处，用木耳打成细粉，然后用来炒鸡蛋。木耳能消，鸡蛋能黏，一消一黏，就把肺上那些脏东西搞下来。不管这矽肺是刚开始，还是得了好多年，这个小方子吃下去都有好处没坏处。 节录自《任之堂跟诊日记》 |
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