|
小编很喜欢吃羊排，之前经常出去吃，觉得不够卫生，现在也会在家自己用烤箱来烤，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排的肉更是细嫩，选用一块好的羊排，自己在家也能烤，满屋的羊肉香，一点不比外面差。 食材主料 羊排两根、洋葱3个 配料 料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、孜然粉3克、花椒2克、姜片5克、葱段5克 烤羊排的做法1、将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、料酒、以及姜片、葱段、洋葱丝，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。 2、烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、放入烤盘底层。将羊排与去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。 3、将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤40分钟。 4、将烤盘取出，烤盘上滴下来的羊油刷在羊排上面，继续烤8分钟使表层上色并松脆即可。 小编贴士： 1、一定要选品种好的羊肉，这是基础！ 2、所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味！ |
|
|
