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泥鳅被称为“水中之参”，体形较小，但是营养非常的丰富，经常是餐桌上必备的一种菜品，尤其是夏天更是泥鳅繁殖的季节上市的季节，多吃泥鳅对身体好，尤其是男性，常吃效果佳。那么你知道如何吃泥鳅吗?吃泥鳅有哪些禁忌呢?一起跟随小编看看吧!>>>鱼身上这部位堪比脑黄金 这种鱼堪称男人的特效药 泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1的含量比鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而维生素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼类要高。那么男性朋友要多吃哦!可以让身体更强壮。  “天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。 从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。男性非常适合食用。堪称是男人的特效药。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军， 同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。 建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。 这种鱼堪称男人的特效药 泥鳅的适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者，老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人，急性黄疽型肝炎者。 泥鳅的搭配禁忌：有些相克食物混在一起吃甚至会食物中毒，泥鳅不宜与狗肉、狗血、螃蟹同食。 泥鳅的食疗作用  1.泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用。 2.应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。 3.如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次，有助于生长发育。 一、吃泥鳅的5大好处 中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、化痔都有一定药效。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。 |
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