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现在正值盛夏时节，傍晚约上几个胖友，坐在烧烤摊一边吃着火热的烧烤，一边喝着冰镇啤酒或者可乐，那滋味简直不要太舒服。很多人喝常温啤酒不行，喝不了几口就感觉喝不下了，但是如果是冰镇啤酒，他们能越喝越多，冰镇后的可乐更是比常温的味道了好了不少。那为什么没见人喝冰镇白酒呢？ 首先我们看看冰镇啤酒和可乐为什么在冰过之后口感会得到大幅提升。不管是啤酒还是可乐或者其他的碳酸饮料，它们都含有大量的气体，也就是二氧化碳，这内气体在随液体进入身体之后，再一次排出时就会带走体内的热量，这也就是为什么喝冰的啤酒和碳酸饮料比喝冰矿泉水更加解暑的原因。 而白酒则不同，白酒的度数肯定比啤酒高得多，很多人连常温的白酒都喝不下去，因为太辣口了。但是有人将白酒加温过后再喝的，因为白酒加温后酒味会变淡，喝起来更加柔顺，这样看来白酒被冰过后反而会让酒味更加突出，变得更加难以下咽吧。 事实上，白酒不同于啤酒，不管是酱香型还是浓香型白酒，在冰镇过后很可能会使酒精和水分离，喝了这种状态的白酒，事实上是喝了纯酒精和水，摄入纯酒精可不是一件小事，严重的话这种情况甚至是致命的。 当然是不是白酒一定不能冰镇呢？其实也不然，我国一些地方还确实有冰镇白酒的存在。广东佛山的石湾玉冰烧，就是一种冰着喝的白酒，同普通白酒喝起来不同，石湾玉冰烧是冰过后反而变得更加柔顺。金门岛上的高粱酒，有时候也会加入冰块，同样喝起来更加顺口。 不过若是普通的白酒，还是不建议冰镇后饮用，因为很多白酒含有高级的不饱和脂肪酸，如果将白酒冰镇后破坏了这种物质，很可能让白酒变得味道非常差。实在要试一试冰镇白酒的味道，建议可以选清香型的白酒。 当然有的酒吧调制的酒，里面也含有白酒，加入冰块之后也算是冰镇白酒了，有兴趣也可以去体验下哦。各位读者觉得冰镇白酒喝起来会怎么样呢？ |
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