 食材：鸡蛋数个、大葱段、老姜片、冰糖、食盐适量、生抽。 香料配方：八角10克、香叶4克、花椒12克、良姜6克、桂皮6克、孜然颗粒2克、红茶50克。（根据鸡蛋的多少按比例调制便可）  做法： 1.将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟， 2.然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用。 3.把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好。 4.锅中放水，然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开，改小火煮30分钟。 5.锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟。 6.把鸡蛋放入其中泡制约一个晚上时间，味道会更浓郁  茶叶蛋的制作步骤不多，而且也超级简单。想吃茶叶蛋的你也可以在家试试做茶叶蛋，家中小孩肯定喜欢吃！ 值得注意的是：茶叶蛋可以煮久一点，这样才能够充分入味，不用担心鸡蛋煮久了会不好吃，在外面买的茶叶蛋都是用一个炉子开小火慢慢熬着，完全不会影响鸡蛋的口感。  |
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