那些强调慢生活的旅游方式，到底慢下来了吗？

越来越多的高端订制旅游计画更加强调体验，而非走马看花赏景式的内容。

这些旅游计画，除了强调眼耳鼻舌身的体验外，更结合了心灵成长、禅修、养生、辟谷、参与式的内容。

来自田纳西知名的美食摄影博主贝丝（Beth Kirby），最近持续在世界各地推出慢生活体验营，不同于一般的旅行业者所规划的内容，参观景点或者名胜古迹。她将跨国旅游与慢生活体验结合，吸引许多她在美国的粉丝，跟著她到不同的国家去旅游，如日本、欧洲与澳大利亚。

贝丝选择优美的乡野环境，并配合独特的美食制作课程、手作沙龙，让参与旅程的游客，有著不同于日常生活的体验。

最近一次是在澳大利亚悉尼附近一处优美的农庄里，贝丝联合了农庄的主人、插花老师举办了为期三天的慢生活体验营，除了让参与的学员体会自然与乡村的生活步调外，更透过插花、烘焙与手工，让许多都市人体会慢下来的境界。

结合了旅游与慢生活体验，贝丝独创出来的旅游产品并不是偶然的。

现年30岁的贝丝，在2012年以前一直都是令人头疼的问题人物，不仅吸毒、嗑药、酗酒、辍学，更因为抑郁症自杀，多次进出精神病院。

在医生的建议下，2012年开始撰写博客，并因为所制作的美食，获得多届的博客美食摄影大奖。

然而贝丝在博客页首坦言，直到17岁以前，从没有进过厨房，更别说亲手做一道菜。

然而为了要充实博客的内容，贝丝花时间研究食谱、食器、餐盘的布置，并亲自制作美食，烘焙糕点、挖掘食材、拍摄场景并撰写文章。

这样的专注让她的生活有了重心，不再没有目标的晃荡。

有研究指出，工业化程度越高，人们动手做的机会越少，这些地区的人们，心理疾病的问题更加严重。

科技虽然能够改变生活，提供更多的便利，但是并不能保证生活品质。不停的追求效率以及速度的当代人们，不知不觉堕入了心灵枯竭的困境，只能依赖各种毒品、药物创造兴奋与热情。

工业化程度愈高的国家，像贝丝这样成长历程的年轻人越来越多，尤其是当代中国，许多父母为了孩子能专注于升学，甚至阻止孩子动手做事，连家事都不让孩子碰，这样的家庭教育、学校教育，最终只会造成许多迷惘的年轻人。

此外，慢生活已经成为这个时代的某种口号与主张，但什么是慢生活？

如何慢下来，不明就里的慢生活诉求，反而成为了开发商圈地、炒地皮的噱头。

贝丝因为个人的成长经验以及黑暗的心灵摸索，开启了她对慢生活的自我领悟以及课程，这是难能可贵的真实经验，她所规划的慢生活营，也可提供中国发展乡村旅游的一个案例。

中国正积极的推动乡村旅游发展，令人担忧的是许多旅游项目，打著慢生活、有机农业甚至乡村民宿的名目，却实施破坏乡村环境的地产开发。

他们在许多环境敏感地带，如美丽的河谷、水岸、山顶、草原大规模的圈地，发展住宿、球场、旅游活动。这些开发快速的导入犹如暴民的游客以及各种设施的建设，砍伐森林，移除地表植被、引入垃圾以及各种不透水的铺面等，不仅破坏集水区、森林生态、人文环境，造成不可逆的生态破坏。

这些旅游活动因为缺乏天人合一的环境意识，就像掠夺者般，在我们的美丽乡野里造成无法复原的伤疤。

类似贝丝所举办的慢生活体验营，尊重原有的生态环境与乡村资源，仅透过手作沙龙活动、烘焙美食、插花等非破坏性的活动导入，不仅协助许多个人远离日常生活，整合内在自我，更因为与大自然的亲密互动，有了更深层的人生领悟。

这样的乡野旅游才是我国需要多多鼓励的。